Manuaaliset mehupuristimet ovat laitteita, joita käytetään nesteen poistamiseen hedelmistä ja vihanneksista. Useimpien tämäntyyppisten mehupuristimien suunnittelussa on runko, joka sisältää vivun, kammen tai puristimen painettaessa hedelmää tai vihanneksia ja pakottaa mehu säilytyslokeroon. Manuaalisen mehupuristimen etuna on, että useimmat mallit ovat suhteellisen halpoja eivätkä vaadi muuta virtalähdettä kuin pientä ponnistelua kuljettajalta.
Manuaalinen mehupuristin on ollut keittiöiden katkottua useiden vuosien ajan. Yksinkertaisia lasimalleja on käytetty vuosikymmenien ajan mehun poistamiseen hedelmistä, kuten sitruunoista tai appelsiineista. Nämä esimerkit manuaalisesta mehupuristimesta ovat pohjimmiltaan matalahuulinen säiliö, jonka keskellä on pyöristetty ja korotettu alue. Hedelmäpalat puolitetaan, puristetaan ja käännetään tämän keskialueen päälle pakottaakseen mehun hedelmän massasta. Kun mehu vapautuu yhdistämällä hedelmän runko alas ja kääntämällä sitä, se valuu huulialueelle. Kaatonokka mahdollistaa mehun kaatamisen siivilään mahdollisen massan jäännöksen poistamiseksi tai hedelmämehun siirtämisen suoraan tarjoilulasiin.
Muita esimerkkejä manuaalisesta mehupuristimesta on rakennettu toimimaan hyvin monenlaisten hedelmien ja monien vihannesten kanssa. Näiden laitteiden runko on yleensä valmistettu jonkinlaisesta metallista, usein ruostumattomasta teräksestä. Suuremmat hedelmäpalat laitetaan kammioon ja puristetaan vivulla, joka painaa hedelmän yläosaa. Kun hedelmän tai vihanneksen runko romahti paineen alla, uutettu mehu virtaa pitokammioon. Massa voidaan sitten käyttää erilaisissa ruoanlaittoresepteissä, kun mehu valmistetaan kulutukseen. Metallirakenteen vuoksi nämä suuret esimerkit manuaalisesta mehupuristimesta on helppo puhdistaa pesemällä saippuavedellä pesualtaassa. Monet mehupuristimet voidaan myös puhdistaa turvallisesti automaattisessa astianpesukoneessa.
On olemassa joitakin esimerkkejä manuaalisesta mehupuristimesta, jotka ovat erikoistuneempia. Jotkut niistä on rakennettu toimimaan pääasiassa hedelmien kanssa, kun taas toiset voivat keskittyä käyttöön monenlaisten vihannesten kanssa, mukaan lukien parsa, vehnäheinä ja nauris. Nämä erikoistuneet manuaaliset mehupuristimet ovat yleensä kalliimpia kuin yksinkertaisemmat ja yleisemmät käyttöoppaat, mutta ovat silti usein erittäin kustannustehokkaita.
Koska manuaalinen mehupuristin ei vaadi sähköä toimiakseen, laite voidaan helposti ottaa mukaan leirintämatkoille tai järven rannalla oleviin mökeihin, joissa ei ole sähköä. Useimpien mallien yksinkertaisuus tarkoittaa, että tämäntyyppinen mehulinko ei pelota ihmisiä, jotka eivät pidä itseään mekaanisesti ajattelevina. Tämän tyyppisiä mehupuristimia löytyy rutiininomaisesti esimerkiksi terveysruokakaupoista, alennusmyymälöistä ja kaikentyyppisistä kaupoista, joissa myydään luomuvihanneksia.