Margarita -suola on karkearakeinen suola, joka on ihanteellinen margaritalasin reunan kuorimiseen. Suolainen maku täydentää margaritan makuja, ja kevyt rapeus voi tarjota miellyttävän suutuntuman. Suola myös liukenee nopeasti, kun se tulee kuluttajan suuhun. Monilla markkinoilla myydään valikoima karkeita rakeisia suoloja, jotka kaikki sopivat margaritalle, ja jotkut kaupat voivat myydä erityisesti margarita -suolaa.
Karkeat suolat ovat tyypillisesti merisuoloja, jotka kerätään suurista lampista, jotka haihdutetaan hitaasti ja haravoidaan säännöllisesti. Karkean suolan haihdutusprosessi sallii sen muodostaa suuria kiteitä, joilla on tyypillisesti monia pintoja ja jotka voivat olla hieman epätasaisia. Jotkut karkeat suolat ovat värillisiä niiden suolavedessä olevien epäpuhtauksien seurauksena; mustasta harmaaseen ja vaaleanpunaiset suolat ovat melko yleisiä. Muut ovat puhtaan valkoisia. Sen lisäksi, että karkeaa suolaa käytetään margaritassa, sitä käytetään myös monissa keittiöissä.
Margarita -suolan käyttämiseksi ihmiset tyypillisesti juoksevat kalkkia margarita -lasin reunan ympäri ja upottavat sitten lasin suolasäiliöön tai lautaselle, jossa on ohut kerros suolaa. Margarita kaadetaan lasiin ja sitten koko asia tarjoillaan. Kun kuluttajat juovat, he nauttivat pienen määrän suolaa jokaisen siemailun yhteydessä; tequila, margaritan ensisijainen alkoholi, sopii hyvin suolaan ja kalkkiin. On myös täysin hyväksyttävää tarjoilla margarita ilman suolaa, vaikka jotkut puristit sanovat, että maku kärsii.
Jotkut suolayritykset värjäävät margarita -suolojaan. On mahdollista löytää suoloja monenlaisissa väreissä, mukaan lukien vihreä, punainen, vaaleanpunainen, sininen, oranssi ja keltainen. Värilliset suolat voivat olla hauskoja ja koristeellisia, vaikka käytetyt väriaineet voivat aiheuttaa suolan maun hieman oudolle; Jos haluat käyttää värillistä margarita -suolaa, sinun kannattaa tehdä makutesti varmistaaksesi, että väriaineet eivät häiritse juomien makua.
Margarita -suolalla on muitakin käyttötarkoituksia margaritan ulkopuolella. Karkeat suolat ovat ihanteellisia suolakuorien valmistukseen esimerkiksi paistetulle kalalle. Niitä voidaan myös lisätä marinaateihin ja suolakurkkuihin, ja koska ne liukenevat kypsennettäessä, jotkut kokit haluavat työskennellä pienen karkean suolan astian kanssa, koska se on helppo puristaa sormilla ja pudottaa ruokaan. Ei ole myöskään harvinaista löytää maustettuja karkeita suoloja, joissa on ainesosia, kuten chiliä tai laventelia, käytettäväksi suolahieroissa.