Marinoitua valkosipulia, joka on innovatiivinen lisä jokaiseen nautintoalustaan, voidaan käyttää myös monien kastikkeiden ja muiden reseptien maustamiseen. Se valmistetaan liottamalla tuoreita, kokonaisia valkosipulinkynsiä etikkaan pitkäksi aikaa. Kuten muutkin herkut, marinoitua valkosipulia voi ostaa valmiina monista erikoisliikkeistä. Se tulee purkkeihin ja löytyy monista makuista, kuten mausteisesta, miedosta ja habanerosta sekä tavallisesta.
Niille, jotka ovat erityisen seikkailunhaluisia keittiössä, marinoitua valkosipulia voidaan valmistaa myös kotona. Reseptit vaihtelevat kokin maun mukaan, mutta useimmat noudattavat samaa perusrakennetta. Valmistusaika on minimaalinen, mutta valkosipulin liotus pidentää projektia.
Kokit aloittavat kuorimalla niin monta kokonaista valkosipulinkynttä kuin haluavat suolakurkkua. Seuraavaksi kuusi osaa valkoviinietikkaa ja yksi osa valkoista sokeria kiehautetaan suuressa kattilassa. Valkosipulia keitetään viisi minuuttia, sitten kaadetaan nesteen kanssa purkkeihin. Muita ainesosia, kuten tilliä, sellerin siemeniä tai paprikaa, voidaan lisätä kiehumisvaiheessa valkosipulin erilaisen maun saamiseksi.
Kun purkit on täytetty, kokin tulee sulkea ne ja säilyttää ne jääkaapissa. Noin kolmen viikon kuluttua valkosipuli on valmis syötäväksi. Sen voi nauttia suoraan purkista, lisätä spagettikastikkeeseen tai tonnikalasalaattiin tai käyttää koristeena salaateille.
Marinoitu valkosipuli ei ole vain herkullinen herkku valkosipulin ystäville – kuten tuore valkosipuli, sillä on myös erilaisia terveysvaikutuksia. Historiallisesti valkosipulia on käytetty niveltulehduksen, pisamia ja syövän hoitoon. Nykyään sen on osoitettu edistävän sydän- ja verisuoniterveyttä ja vahvistavan immuunijärjestelmää.