Märkäjauhatus on jauhamisprosessi, jota käytetään jauheen tai tahnan valmistamiseen kiinteästä aineesta käyttämällä nestettä, kuten vettä. Sitä voidaan käyttää myös hiomaprosessissa kovien esineiden uudistamiseen. Tällä tavalla voidaan käsitellä lukuisia kohteita, kuten jyviä ja malmeja. Tällaisia tekniikoita käytetään sekä kotitalous- että teollisuuskäyttöön. Kun märkätekniikkaa käytetään teollisissa olosuhteissa, se on usein taloudellisempaa kuin kuivahionta.
Märkähionta on prosessi, joka on ollut käytössä jo pitkään. Prosessi suoritettiin kerran käyttämällä kivien mekaanista energiaa. Nykyään on saatavana koneita, jotka helpottavat työtä huomattavasti.
Sähkökäyttöisiä märkähiomakoneita on useita kokoja. Jotkut ovat riittävän pieniä työtasokäyttöön kotikeittiössä. Toiset ovat riittävän suuria kaupalliseen käyttöön teollisuuslaitoksissa.
Näissä koneissa on yleensä pyörät tai pallot, joita käytetään materiaalien jyrsintään, kun neste syötetään seokseen. Tästä seuraa usein likainen seos. Materiaalien loppukäytöstä riippuen ne on ehkä kuivattava ennen käyttöä.
Sähköhiomakoneita käytetään usein keittiöissä vähentämään elintarvikkeita johdonmukaisuuden vuoksi kastikkeita tai kastikkeita valmistettaessa. Monet intialaiset ihmiset käyttävät märkäjauhetta tahnojen ja muiden esineiden, kuten garam masalan ja chutneyn, valmistamiseen, jotka ovat suosittuja ainesosia ruoissaan.
Märkähiontaa suosivat usein teollisuuskäyttäjät, koska prosessilla voi olla useita etuja. Se on vähemmän energiaintensiivinen kuin kuivahionta. Tämä tarkoittaa, että enemmän materiaalia voidaan jauhaa huomattavasti vähemmän energiaa käyttämällä.
Tämä prosessi tarjoaa myös taloudellisen tavan tuottaa hienoja rakeita. Kuivahionta ei yleensä ole vertailukelpoista. Hienojen hiukkaskokojen tuottaminen kuivalla jauhatustekniikalla voi olla erittäin energiaintensiivistä ja siksi kallista. Vaikka tämä tehdään, hiukkaset eivät vieläkään ole niin pieniä kuin ne olisivat, jos käytettäisiin märkäprosessia.
Kuivahionnassa syntyy usein suuria määriä pölyä. Tämä vaatii usein investointeja erikoislaitteisiin pölyn keräämiseksi tai hallitsemiseksi. Märkähionnalla tämäntyyppinen investointi ei yleensä ole tarpeen.
Jauhamisprosessiin liittyvä neste voi myös tehdä siitä paremman valinnan. Kun esineitä, kuten metallia, jauhetaan, erityisesti kuivalla menetelmällä, voi syntyä paljon lämpöä. Jos nestettä on läsnä, esimerkiksi märkähionnassa, se voi toimia jäähdytysaineena, joka voi suojata työntekijää, konetta ja käsiteltävää materiaalia.