Marmorinen ruisleipä on maukas yhdistelmä, joka voi sisältää valikoiman erilaisia ruisleipää. Yleensä perusraaka -aine on perinteinen ruis taikina. Hapantaikinan tai minkä tahansa määrän muun erikoisruis taikinan läsnäolo parantaa perustaikinaa.
Yksi suosituimmista yhdistelmistä, joita käytetään marmoriruisleivän luomiseen, sisältää pumpernickel -ruis taikinan lisäämisen reseptiin. Kun sitä käytetään perinteisen rukiin ja mahdollisesti hapanjuuston kanssa, pumpernickel tarjoaa lopputuotteelle marmorilaadun, joka on sekä visuaalisesti houkutteleva että maukas. Ulkonäöltään se erottuu leivän rungosta tummanruskealla värillä sekä tummemmalla ja hieman paksulla kuorella. Kaiken kaikkiaan leivän rakenne on hieman tiheä ja erittäin täyttävä.
Ehkä marmoriruisleivän tunnusmerkki on maku. Sitä pidetään täyteläisenä ja erinomaisena vaihtoehtona miedolle leivälle, ja sitä käytetään usein paksujen herkkutyylisten voileipien käytössä. Leipä on erityisen maukasta paahdettuna osana prosessia. Paahtaminen näyttää parantavan leivän jo elävää makua, jolloin se voi tasapainottua kauniisti voileivän, lihan, täytteiden ja mausteiden luoman makuyhdistelmän kanssa. Yksi suosituimmista yhdistelmistä on voileipä, joka on valmistettu kahdesta paksusta viipaleesta marmorirukista, runsaasta suolatusta naudanlihasta ja hapankaalin sekoituksesta.
Marmorista ruisleipää on saatavana monissa suurissa kaupungeissa sijaitsevissa leipomoissa sekä yleinen pakattu tuote useissa supermarketeissa. Ihmisille, jotka haluavat leipoa kotona, on myös useita erinomaisia valmiita sekoituksia, jotka mahdollistavat sen valmistamisen kotileipäkoneissa. Pureskeleva kuori ja tiheä koostumus, tämä leipä löytää tiensä moniin koteihin, korvaa perinteisemmät leivät ja auttaa määrittelemään uudelleen voileivän tekemisen taidetta.