McIntosh -omena on omenatyyppi, jota kasvatetaan Pohjois -Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Se on nimetty John McIntoshin mukaan, joka löysi taimen tilaltaan Ontariosta, Kanadasta, vuonna 1811. McIntosh -omenat tunnetaan niiden sileästä, punaisesta kuoresta, joka usein kirkastuu kirkkaan vihreistä laastareista. Liha on mehukas ja kiinteä, väriltään valkoinen ja joskus vaaleanpunaisia.
McIntosh -omenat ovat suosittuja omenoita makean, ei liian hapan maun vuoksi. Ne hajoavat helposti ruoanlaitossa, jolloin syntyy hieman vaaleanpunaista omenakastiketta, ja ne ovat suosittu valinta myös siiderin ja piirakkojen valmistukseen. McIntosh -omenoita pidetään helpommin syötävinä kuin kovempia lajikkeita, kuten Red Delicious tai Granny Smith.
McIntosh -omenat tarjoavat 5 g ravintokuitua, 22 g hiilihydraatteja, C -vitamiinia, kaliumia, A -vitamiinia, kalsiumia, rautaa ja niillä ei ole kolesterolia. Jos haluat valita hyvän McIntosh -omenan, aseta se kämmenelle puristamatta hedelmää. Sen pitäisi tuntua kiinteältä ja olennaiselta, ei pehmeältä ja kevyeltä. Jos peukalo hierotaan kevyesti omenan päälle, iho ei saa rypistyä tai rypistyä vaan pysyä sileänä ja kireänä.
Vuonna 1888 Yhdysvaltain Vermontissa Burlingtonissa sijaitseva maatalouskokeiluasema alkoi istuttaa McIntosh -omenapuita. Vuosien puiden tutkimisen ja kokeilun kautta McIntosh parannettiin ja tunnetaan nyt kestävänä ja luotettavana omenapuun lajikkeena. Kun John McIntoshin ensimmäinen puu kaatui vuonna 1910, McIntosh -puita oli viljelty tarpeeksi, jotta laji olisi vakiintunut.
McIntosh -omena kasvaa parhaiten lauhkeassa ilmastossa. Tämä tarkoittaa, että lämpötilat ovat normaalisti pakkasen yläpuolella kevään kukinnan aikana, lämpimämpiä kesän kasvukauden aikana ja jäähtyvät – vaikkakaan eivät ole riittävän alhaisia pakkasen aiheuttamiseksi – kypsymis- ja poiminta -aikana. McIntosh-omenat kypsyvät kauden puolivälissä, syyskuun puolivälissä ja lopussa.
Vaikka McIntosh -omenoita on runsaasti kaupoissa ja hedelmätarhoissa, ne ovat hyvä lajike myös takapihanviljelyyn. McIntosh-omenapuita kasvatetaan parhaiten taimista siementen sijasta, ja ne olisi ristipölytettävä istuttamalla toinen omenapuu. Kaivaa jokaiselle puulle reikä, jonka syvyys on 2 jalkaa (60.96 cm) ja kaksi kertaa leveämpi kuin puu. Levitä juuret ja irrota lika reiän sivuilta, jotta juuret voivat kasvaa helposti. Aseta puu reikään, peitä juuret lialla, tiivistä lika ilmanreikien poistamiseksi ja kastele perusteellisesti; lisää likaa reiän yläosaan, kastele se uudelleen ja multaa silputulla kuorella.