Yksi monista herkullisista meksikolaisista voileipistä, meksikolainen torta, voidaan valmistaa useista eri ainesosista, ja sitä voidaan tarjoilla kuumana lounasruoana tai kylmänä ateriana kuumana päivänä. Yleensä noin XNUMX-XNUMX tuumaa pitkä, meksikolainen torta voi käyttää useita erilaisia liha- tai kalatyyppejä, jotka on koristeltu paprikoilla, sipulilla ja juustolla. Usein munia tai munien ja vihannesten ja lihan seosta käytetään osana täyteainetta, mikä tekee niistä vaihtoehdon melkein mihin vuorokauden aikaan tahansa.
Perustortan luominen vaatii jaetun bolillon – valkoisen rullan, lihan tai kalan valinnan ja jonkinlaisen juuston. Tortan valmistuksessa käytetään laajaa valikoimaa lihaa. Jotkut suosituimmista vaihtoehdoista ovat marinoitua sianlihaa tai pihviä, jauhettua naudanlihaa tai makkaraa. Kalkkunanrintaa tai kanaa sekä leivitettyä kalaa tai katkarapua voidaan myös käyttää. Lautasessa käytetyt juustot voivat vaihdella miedosta cheddarista yksinkertaiseen vuohenjuustoon.
Paprikat ja sipulit lisäävät meksikolaisen tortan makua. Vihreät paprikat ovat erityisen suosittuja tämän meksikolaisen voileivän kanssa. Usein paprikat kastetaan munataikinaan ja paistetaan rapeiksi. Sipulit voidaan myös murskata ja paistaa tai paistaa tai yksinkertaisesti viipaloida tai kuutioida pieniksi paloiksi.
On myös laaja valikoima koristeita, joita voidaan käyttää Meksikon tortan kanssa. Kermainen avokado tuo ruokaan sekä väriä että makua, samoin kuin kuppi smetanaa. Viipaloidut tai kuutioidut tomaattiosat ovat myös suosittuja lisäyksiä. Mausteiden osalta cayenne on suosittu vaihtoehto, vaikka usein yksinkertaista suolaa ja pippuria pidetään riittävänä.
Yleensä torta ymmärretään voileipäksi kaikkialla Meksikossa. Meksikon tortan määritelmä on kuitenkin hieman laajempi Mexico Cityssä. Siellä torta voi tarkoittaa myös ruokaa, joka on valmistettu naudanlihasta, perunamuusista, parsakaalista ja munakokkelista.