Menemen on turkkilainen aamiaisruoka, joka on valmistettu tomaatista, munista ja paprikoista. Sen nimi on peräisin Turkin keskustasta, josta sen uskotaan olevan peräisin, mutta sen suosio on kaikkialla maassa. Menemeniä verrataan usein joko munakkaaseen tai munakokkeliruokaan sen mukaan, miten se on valmistettu. Kokit voivat joko sekoittaa munat ennen kuin lisäät ne paprikoihin ja tomaateihin, tai lisätä ne kokonaisina ja sitten odottaa niiden kovettumista. Molempia versioita pidetään perinteisinä.
Tärkeimmät miesten ainesosat ovat vähäisiä: kuumia paprikoita, sipulia, tuoretta tomaattia ja munaa, ja öljyä ja mausteita maun mukaan. Suurin osa miehistä valmistetaan valurauta- tai tinapäällystetyistä kuparipannuista. Sipuli ja paprika kuullotetaan ensin, sitten tomaatit lisätään paksuuntumaan. Munat, yleensä neljästä kuuteen, lisätään viimeisenä.
Jos kyseessä on munakokkelimies, kokit sekoittavat munat ennen kuin lisäät ne paistinpannuun, ja sekoita ne nopeasti joukkoon varovasti kaikkien muiden aineosien päällystämiseksi. Munakas-tyyppisissä miehissä munat murtuvat suoraan pannulle ja niiden annetaan hyytyä hetken ennen tarjoilua. Munien tulee olla hieman alipaineisia ja pehmeitä kummassakin iteroinnissa.
Menemen on yleensä valmistettu perheen tyyliin: eli yksi ruokalaji koko ihmisryhmän jakaa. Useimmissa kodeissa ja ravintoloissa pannu viedään suoraan liesiltä pöydälle, jossa se asetetaan keskelle. Sitä tarjoillaan perinteisesti litteän leivän ja usein myös jogurttikastikkeen kanssa, riippuen siitä, kuinka mausteisia paprikat ovat. Maitotuotteilla, kuten jogurtilla, on taipumus vastustaa mausteisten ruokien lämpöä.
Kokit personoivat usein tämän turkkilaisen ruuan lisäämällä muita ainesosia. Mausteinen turkkilainen makkara, joka tunnetaan nimellä sucuk, on suosittu lisäys, samoin kuin litteä lehtipersilja, vihreä sipuli, minttu ja fetajuusto. Yrttiset tai maustetut leivonnaiset tarjoavat myös ainutlaatuisia lisäkkeitä.
Menemen on pitkään ollut yksi turkkilaisen keittiön arvostetuimmista aamiaisruoista, mutta se on suosittu monina vuorokaudenaikoina. Monet perheet valmistavat munat yksinkertaiseksi kesäillalliseksi, ja se on monivuotinen myöhäisillan suosikki nuorille Istanbulissa. Sitä pidetään laajalti mukavuusruoana, etenkin ulkomailla asuvien keskuudessa.
Ulkomailla asuvat turkkilaiset ovat esitelleet miehiä monille muille kulttuureille, jotka pyrkivät usein luomaan lautasen maun paikallisista raaka -aineista. Monet länsieurooppalaiset versiot käyttävät esimerkiksi säilöttyjä tomaatteja tuoreiden sijasta. On myös tavallista korvata perinteiset hoikkapippurit helpommin saatavilla olevilla paprikoilla.