Merikajakkikierros on opastettu matka merikajakin kautta tietyn merenpinnan yli. Kierrosta ohjaa ammattimainen merikajakkimatkaopas, jolla on ensiapu- ja turvallisuuskoulutus sekä laaja tietämys turvallisesta melonnasta. Opas tuntee yleensä myös alueen, jolla kiertue suoritetaan; hänellä voi olla laaja tietämys alueen kasveista ja eläimistä, meren alueen historiasta, jolla kiertue suoritetaan, ja niin edelleen. Kiertueelle osallistujat joko meloivat omia kajakkejaan tai meloivat kajakit pareittain.
Ennen kuin merikajakkikierros voidaan järjestää, osallistujien on yleensä osallistuttava turvallisuuskoulutukseen. Tämä kurssi voi kestää vain muutaman minuutin tai muutaman tunnin matkan tyypistä ja melojista riippuen. Tämän kurssin opettaa merikajakkikierrosopas tai muu opasyhtiön edustaja. Tämä ajanjakso on hyödyllinen myös esitellessä melojia toisilleen ja tutustumaan laitteisiin sekä suunnitellulle reitille.
Monet matkanjärjestäjät tarjoavat melojille ja heidän veneilleen kuljetuksen noutopisteeseen ja maaliin. Yhtiö toimittaa myös suurimman osan matkaan tarvittavista varusteista, mukaan lukien merikajakit, melat, pelastusliivit ja joskus jopa vedenpitävät pussit säilytystä varten. Melojat ovat vastuussa muista merikajakkimatkalle tarvittavista varusteista, kuten lämpimistä ja vedenpitävistä vaatteista, asianmukaisista jalkineista, päähineistä ja silmälaseista ja joskus jopa ruoasta matkalle. Pidemmät matkat järjestetään yleensä siten, että opasyhtiö toimittaa ruoan ja tarvittavat välineet ruoanlaittoon matkan varrella.
Opas ohjaa matkaa ja valvoo melojia turvallisuuden ja koulutuksen vuoksi. Matkaopas voi suositella vinkkejä tehokkaampaan melontaan tai hän voi antaa melojille tietoa ympäröivästä kasvistosta ja eläimistöstä. Opas on yleensä melko asiantunteva, ja hän on yleensä melko valmis seurustelemaan melojien kanssa. Opas tarjoaa usein vinkkejä sekä peruspalkkaa tai tuntipalkkaa, joten melojia kehotetaan antamaan vinkkejä, jos he nauttivat matkasta. Usean päivän retket voivat vaatia useamman kuin yhden oppaan läsnäolon turvallisuuden ja tuen ajaksi koko matkan ajan.