Kukaan ei tiedä maidonlyönnin tarkkaa alkuperää. Nykyään tämä lyönti liittyy brunsseihin New Orleansissa. Maidon boolin perusasiat ovat maito, viina, kuten bourbon tai rommi, ja makeutusaine.
Yhdysvaltain keksijä ja valtiomies Benjamin Franklin (1706-1790) tiesi tämän lyönti-teeman muunnelmasta, jota hän kutsui “maidonlyönniksi”, ja se sisälsi reseptin Massachusettsin poliitikolle James Bowdoinille (1726-1790) lokakuussa 1873 päivätyssä kirjeessä Franklinin resepti vaati sitruunamehun, brandyn, sitruunankuoren, sokerin, täysmaidon, vastaraastetun muskottipähkinän ja lähdeveden yhdistelmää. Reseptin mukaan kaikki sitruunankuoren liotettu brandyyn yön yli ja sen jälkeen kuori poistettu, kaikki ainekset maitoa lukuun ottamatta yhdistetään. Maito kuumennetaan kiehuvaksi ja lisätään sitten brandy -seokseen, joka kiehahtaa. Punchin on annettava istua kaksi tuntia ennen sen kiristämistä, kunnes neste on kirkasta, minkä jälkeen rei’itys tarjoillaan kylmänä.
Isorokko, sairaus, joka hävitettiin maailmasta vuonna 1977, oli erittäin tarttuva ja mahdollisesti tappava virusinfektio, jolle oli tunnusomaista pienet näppylät ja arvet iholla. Tämä tauti ei ollut vieras Yhdysvaltojen itäisille alueille 17-luvun puolivälistä 20-luvun alkuun. Yksi varhaisista “hoidoista” isorokolle, myös lapsille, oli maidon booli.
Amerikkalainen baarimikko Jerry Thomas (1830–1885) valmisti cocktaileja valtavirtaan. Yksi hänen vuoden 1862 kirjansa, The Bar-Tender’s Guide, resepteistä oli Kalifornian maidonlävistys. Tämä booli on paljon monimutkaisempi kuin Franklinin resepti, joka sisältää ainesosia, kuten ananasta, vihreää teetä, korianterin siemeniä ja kanelitankoja sekä Jamaikan rommia, konjakkia ja Batavia Arrackia. Juoma oli tarkoitus pullottaa ja nauttia kylmänä myöhemmin.
Nykypäivän maidonlyöntireseptit voivat olla helppoja valmistaa. Monet reseptit vaativat vain ravistinta, siivilää, jäätä, bourbonia, sokeria, maitoa, vaniljaa ja muskottipähkinää ja lasin juoman kuljettamiseen. Muunnelmia voivat olla puolet ja puolet maidolle, erittäin hieno tai tomusokeri tavalliselle sokerille tai brandy bourbonille. Joidenkin reseptien mukaan maito ja vanilja jätetään kokonaan pois ja vaniljajäätelö korvataan.
Tietenkin ihmiset voivat eksyä valtavirrasta ja kokeilla kuumaa melassimaitoa, joka sisältää tummaa juomaa, melassia ja inkivääriä, tai viskimaitoa, joka käyttää sekoitettua viskiä brandyn, bourbonin tai rommin sijasta. Ne, jotka ovat todella seikkailunhaluisia, voivat palata ajassa taaksepäin ja kokeilla yhtä vanhoista resepteistä, kuten Benjamin Franklinin reseptejä.