Mikä on Miracle Fruit?

Ihmehedelmä on eksoottinen trooppinen kasvi, joka on kotoisin Länsi -Afrikasta ja joka tuottaa punaisia ​​marjoja, jotka sisältävät ainetta, joka saa aikaan hapan makuja, kuten sitruuna ja lime. Ikivihreää kasvia kasvatetaan joskus koristeellisesti, ja se on myös yleensä esillä kasvitieteellisissä kokoelmissa sen mielenkiintoisten ominaisuuksien vuoksi. Ihme marja näyttää menettävän ominaisuutensa, jos sitä säilytetään tai jäähdytetään, joten vaikutuksista voi nauttia vain tuoreista pensaan marjoista, vaikka kasvitieteilijät tutkivat tapoja kaapata aine hedelmistä.

Ihmehedelmiä voidaan kasvattaa vyöhykkeillä 10-11, eikä se ole lainkaan pakkaskestävä. Alueilla, joilla lämpötila laskee, kasvi on kasvatettava astiassa, jotta se voidaan siirtää sisälle aurinkoiseen paikkaan ikkunan lähellä. Se nauttii kosteista olosuhteista ja suosii myös happamaa maaperää, jonka pH -arvo on 4.5 tai enemmän. Hyvin viljeltyinä ihmehedelmät kasvavat noin neljän metrin korkeuteen ja niillä on tummanvihreitä ikivihreitä lehtiä, joissa on herkkiä kukkia, jotka tuotetaan ympäri vuoden. Ihmehedelmämarja on pieni, yleensä noin tuumaa (kolme senttimetriä) ja väriltään tummanpunainen. Pensaalla on taipumus kasvaa tiheästi, eikä se vaadi karsimista tai koulutusta.

Ihmehedelmien latinalainen nimi on Sideroxylon dulcificum, vaikka se tunnetaan myös nimellä Synsepalum dulcificum daniell. Sen lisäksi, että sitä kasvatetaan kotimaassaan Länsi -Afrikassa, sitä viljellään myös osissa Etelä -Amerikkaa, Floridassa, Australiassa ja Havaijilla. Ihmehedelmän marjoissa olevaa lähes maagista ainetta kutsutaan Miraculiniksi ja se peittää kielen hapan makuhermot noin kahden tunnin ajan kulutuksen jälkeen. Kaikki normaalisti hapan ruoat, joita syödään, kun Miraculin vaikuttaa makuhermoihin, maistuvat makeilta.

Tämä ihme -hedelmämarjan utelias ominaisuus on johtanut kasvitieteilijöitä yrittämään poimia aineen kaupalliseen käyttöön. Uskotaan, että sitä voitaisiin käyttää diabeetikoiden ruokien makeuttamiseen tai yksinkertaisesti tarjota mielenkiintoinen makuelämys. Toistaiseksi nämä yritykset eivät ole onnistuneet, ja kasvia pidetään yleensä koristeellisena uteliaisuutena pikemminkin kuin kannattavana laitoksena, vaikka länsiafrikkalaiset ovat käyttäneet marjaa ruokansa tekemiseen mielenkiintoisemmaksi vuosisatojen ajan. Lastenlääkärit, joilla on pääsy ihmehedelmiin, ovat myös käyttäneet marjoja peittääkseen hapan lääkkeiden maun potilailleen.