Monitoimikone ja hakkuri on kone, jota käytetään kotimaiseen ja kaupalliseen ruoanvalmistukseen. Monitoimikoneen osiin kuuluu terä, joka pilkkoo, jauhaa ja silppuaa, ja kuppi ruoan pitämiseen. Joissakin malleissa on useita leikkaus- tai viipalointiteriä tehokkuuden parantamiseksi. Pilkkomisen, jauhamisen ja murskaamisen lisäksi monitoimikone ja hakkuri voivat myös puristaa mehua hedelmistä ja vihanneksista sekä soseista. Vaikka monet monitoimikoneet ja hakkurit saavat sähköä, jotkut ovat käsikäyttöisiä ja kompakteja, ja ne vaativat vain vähän tilaa.
Kompakti monitoimikone ja hakkuri käytetään usein käsin. Tämä pieni laite käyttää tyypillisesti pyörivää käsisäröä pilkkomiseen. Kääntäessään kampi pyörii terätä silppurin sisällä, joka viipaloi ja pilkkoo pieniä hedelmiä tai vihanneksia. Tämän tyyppiset silppurit ovat kevyitä ja ne voidaan säilyttää pienessä laatikossa. Minisilppurit on tyypillisesti valmistettu muovista.
Monipuoliset monitoimikoneet on usein rakennettu ruostumattomasta teräksestä. Nämä sähkölaitteet voidaan kytkeä pistorasiaan, ja niissä on usein erilaisia nopeusasetuksia. Lisäksi ylellisessä monitoimikoneessa ja silppurissa voi olla suuri kuppikapasiteetti suurempien elintarvikemäärien käsittelyyn. Joissakin kehittyneemmissä malleissa voi olla useita leikkuulautasia tai koukkuja, mikä mahdollistaa paremmat ominaisuudet. Esimerkiksi yhtä terää voidaan käyttää paloitteluun ja murskaamiseen, kun taas koukkulaitetta voidaan käyttää taikinan vaivaamiseen.
Monissa tapauksissa monitoimikone ja hakkuri käytetään usein vihannesten pilkkomiseen salaatteja, keittoja ja patoja varten. Lisäksi jotkut monitoimikoneet on suunniteltu kotitekoisen vauvanruoan valmistamiseen. Näitä koneita kutsutaan joskus elintarvikkeiden valmistusasemiksi. Yksi monitoimikoneen pääkomponenteista on syöttöputki. Jos monitoimikoneessa ja silppurissa on leveä syöttöputki, suuria palasia voidaan laittaa suoraan kourun sisään.
Monet nykyaikaisista monitoimikoneista on varustettu kosketuslevyn säätimillä. Lisäksi joissakin malleissa on kätevä johdon säilytysominaisuus tai ne käyttävät sisäänvedettävää johtoa. Deluxe -monitoimikoneissa on usein kaksi tai useampia vaihdettavia erikokoisia ruoan säilytysastioita.
Monitoimikoneilla ja silppureilla on monia muita käyttötarkoituksia hedelmien ja vihannesten jauhamisen ja paloittelun lisäksi. Jotkut ihmiset käyttävät tätä keittiövälineitä evästeiden tai keksien murusien valmistamiseen. Monitoimikoneita voidaan käyttää myös pähkinöiden, kuten manteleiden ja cashewpähkinöiden, jauhamiseen tai lohkojuuston raastamiseen.