Monitoimikoneen kansi on kansi, joka on manuaalisen tai sähköisen keittiötyökalun päällä, jonka tarkoituksena on leikata elintarvikkeet pienemmiksi paloiksi tai viipaleiksi. Nämä kannet on joskus suunniteltu jalostetun ruoan säilyttämiseen. Manuaalisessa monitoimikoneessa terät tai kahvat, jotka on liitetty teriin, asennetaan tavallisesti kannen sisään. Sähköversioissa ei yleensä ole teriä, ja ne on suunniteltu yksinkertaisesti varmistamaan, että elintarvikkeet jäävät monitoimikoneeseen laitteen käytön aikana. Joissakin tapauksissa ihmiset käyttävät termiä viittaamaan muovi- tai kangaspeitteisiin, jotka sopivat koko monitoimikoneeseen koriste- ja hygienia -apuna.
Perustason monitoimikoneen kansi toimii säilytysapuna. Kansi sopii sen prosessorisäiliön päärungon päälle, johon ruoka asetetaan, luoden ilmatiiviin tiivisteen. Kun kansi on paikallaan, säiliössä oleva ruoka ei voi roiskua, se säilyttää kosteuden ja voidaan säilyttää helposti jääkaapissa, jotta sitä voidaan säilyttää myöhempää käyttöä varten.
Joissakin käsikäyttöisten monitoimikoneiden malleissa kansi toimii osana leikkausmekanismia. Manuaalisessa prosessorissa tämä tarkoittaa, että kannessa on yksi tai useampia paikallaan olevia teriä. Kokki tuo ruoan, jonka hän haluaa käsitellä, kannen terän (terien) päälle niin, että ruoka viipaloidaan tai raastetaan ja putoaa alla olevaan astiaan. Tämän tyyppisellä asetuksella kokilla voi olla monia kansia, jotka toimivat laitteen kanssa, ja jokaisella on erilainen terä eri leikkuutuloksiin.
Monitoimikoneessa voi myös olla monitoimikoneen kansi, jossa on pumpun mekanismi, joka sijaitsee kannen sisällä, ja terät työntyvät alas pääsäiliöön. Kun kokki tuo pumpun ylös ja alas manuaalisesti, terät viipaloivat tai pilkottavat astiassa olevan ruoan. Joissakin tapauksissa kannessa on sen sijaan pyörivä kahva. Kahva on kiinnitetty suurempiin teriin, jotka kääntyvät kokin kääntäessä kahvaa, mikä mahdollistaa suurimman vivun ja perusteellisimman sekoittamisen jalostetuista elintarvikkeista.
Sähköisellä monitoimikoneella kannen ainoa tehtävä on estää jalostettujen elintarvikkeiden roiskuminen. Tämä roiskuminen voi tapahtua, koska laitteen terät on kytketty moottoriin, mikä saa terät pyörimään paljon suuremmilla nopeuksilla kuin manuaaliset versiot. Tämä luo tarpeeksi voimaa viedä ruokaa ulos astiasta. Kun kokki käyttää sähköistä monitoimikoneita, hän yleensä asettaa toisen kätensä monitoimikoneen kannen päälle varmistaakseen, että se pysyy paikallaan laitteen käytön aikana, vaikka monet sopivat riittävän tukevasti tai niissä on lukitusmekanismit, joten tämä ei ole tarpeen.
Termi “monitoimikoneen kansi” voi myös viitata asennettuun tuotteeseen, joka sijaitsee koko monitoimikoneen päällä, kun laitetta ei käytetä. Näillä kansilla on kaksi toimintoa, joista ensimmäinen estää monitoimikoneen likaantumisen ja pölyämisen. Toinen tehtävä on tarjota kokin keittiöön esteettistä vetovoimaa, ja sen päällinen sopii keittiön värimaailmaan tai yleiseen sävyyn. Tämän mallin monitoimikoneen kansi on tyypillisesti valmistettu pestävästä kankaasta, vaikka jotkut ovat muovia, jotka voidaan helposti pyyhkiä puhtaaksi kostealla paperipyyhkeellä tai liinalla. Monitoimikoneita on useita eri muotoja ja kokoja, joten kuluttajien on tarkistettava ostamansa kannen mitat varmistaakseen, että kansi sopii kunnolla prosessorin päälle.