Mountain cur on koirarotu, joka on usein koulutettu seuraamaan ja auttamaan omistajaaan ulkoilutoiminnoissa, kuten metsästyksessä ja vuorikiipeilyssä. Sitä käytetään myös maatilana tai paimenkoirana, joka kykenee ajamaan eläimiä kynilleen ja estämään heitä eksymästä. Yleensä tämä koirarotu on keskikokoinen, tukeva ja lihaksikas. Sen turkki on usein lyhyt ja karkea, ja siinä voi olla erilaisia värejä, kuten keltainen, punainen, musta tai ruskea, joskus yhdistelmänä, joka luo rypytetyn kuvion. Vuorikiipeen jalat ovat myös yleensä pitkiä ja korkeita, joten ne voivat juosta, kiivetä ja liikkua nopeasti.
Uskotaan, että vuorenhuippu tuli alun perin Euroopasta, kun pyhiinvaeltajat tulivat Amerikkaan siirtymään, etenkin eteläisissä osavaltioissa, kuten Arkansasissa, Kentuckyssa ja Virginiassa. Uudisasukkaat toivat mukanaan eurooppalaisen kirouksensa, joka liittyi alueen alkuperäiseen kiroukseen ja tuotti rodun, joka oli erittäin mukautuva vuoristoympäristöön. Äskettäin tuotettu rotu oli erityisen hyödyllinen talojen vartioinnissa, paimenessa ja metsästyksessä. Vuorikuristusten määrä kasvoi pian, mutta ne tapettiin myös turkiksensa vuoksi, ja ne olivat vaarassa toisen maailmansodan aikana. Jalostusohjelman jälkeen vuoristokukka kukoisti jälleen ja julistettiin virallisesti uudenlaiseksi roduksi vuonna 1957.
Yleensä mountain cur on lähtevä ja seurallinen koira, etenkin hänen “perheelleen” ja kun sitä koulutetaan varhaisessa iässä. Sillä on usein korkea energia ja se viihtyy paremmin ulkona ja avoimissa tiloissa, eikä se välttämättä ole yhtä dynaaminen esikaupunkialueilla. Kouluttajat ja koira -asiantuntijat ovat havainneet, että cur etsii usein isäntänsä hyväksyntää, mikä on tärkeä tekijä, joka voi auttaa kouluttamaan koiraa onnistuneesti. Se on myös ystävällinen muille koirille, mutta niiden energisen persoonallisuuden vuoksi on suositeltavaa pitää pienet tai lelukoirat kaukana niistä, koska kurkku voi kohdella pienempiä koiria saalisena.
Mountain cur voi olla lähtevä koira, mutta on myös yhtä vaarallinen ja raju tarvittaessa. He ovat erittäin valppaita, suojaavia ja hyvin vartioituja vieraita vastaan. Sitä voidaan usein käyttää metsästämään pienikokoisia riistoja, kuten oravia, mutta ei ole epätavallista, että karu taistelee isompia ja villeimpiä vastustajia, kuten karhuja ja kissoja vastaan, joskus jopa oman henkensä uhraamiseksi. Jotta vuoren kiroukset eivät muuttuisi liian suojaaviksi ja raivoisiksi, omistajien tulisi vakiinnuttaa itsensä “lauman” johtajaksi ja käyttäytymään koiriaan paremmin.