Muffuletta -voileipä on yksi New Orleansin tärkeimmistä elintarvikkeista, vaikka alueen ulkopuolelta tulevat ihmiset eivät ehkä tunne sitä. Se heijastaa New Orleansin valtavan monipuolista kulttuuria, ja sitä esiintyy harvoin missään muualla, paitsi yhteisöissä, joissa on suuria ryhmiä entisiä Louisiana-asukkaita. Itse New Orleansissa monet voileipäkaupat tarjoavat muffulettia tai muffinsseja, ja ihmisille, joilla ei ole pääsyä voileivään, se voidaan valmistaa myös kotona.
Muffuletta -voileivän erottaa monet asiat. Ensimmäinen on leipä. Voileivät valmistetaan aina Muffuletta -leivästä, pyöreästä siemenestä sisilialaisesta leivästä, joka jaetaan puoliksi vaakasuoraan voileivän valmistamiseksi. Koska leipäkierrokset ovat suuria, yksi Muffuletta-voileipä riittää usein useiden ihmisten ruokintaan, ja jotkut kaupat myyvät voileipiä puolikkaina tai neljänneksinä yhden hengen kulutukseen.
Muffuletta -voileivän toinen tärkeä ominaisuus on oliivisalaatti, jonka uskotaan olevan yksi tärkeimmistä ainesosista voileivän täytössä. Oliivisalaatti sisältää tyypillisesti sekoituksen oliiveja ja yrttejä, hienonnettu ja marinoitu. Pimientot, selleri, vihreät oliivit, kaprikset, valkosipuli, cocktail -sipulit, persilja, suola, pippuri, oregano, öljy ja etikka sisältyvät tavallisesti oliivisalaattiin, joka levitetään paksu kerros voileivään.
Salaatin lisäksi Muffuletta -voileipä sisältää myös salaamia, kinkkua ja provolonia. Nämä kovettuneet lihat luovat makukerroksia valmiiseen voileipään ja pakottavat vakavan iskun. Usein käytetään Genovan salamia mausteisen, raikkaan maun saamiseksi. Voileipä voidaan tarjoilla sellaisenaan tai pukeutua sinappiin, jotta se pakkaa ylimääräisen iskun. Karkea jauhettu kuuma sinappi on paras valinta tähän, vaikka miedompaa sinappia voidaan käyttää hyppysellinen.
Muffuletta -voileivän alkuperä näyttää olevan Central Groceryn deli, Salvatore Lupan vuonna 1906. Perustama kauppa. lihaa ja oliivisalaattia lounaaksi. Vuoteen 1910 mennessä hän oli yhdistänyt ainesosat Muffuletta -voileivän luomiseksi, ja siitä tuli välitön hitti. Pyöreä voileipä valmistetaan edelleen tänään Central Groceryssä sekä lukuisissa muissa lounaspöydissä ja voileipäkaupoissa New Orleansin ympäristössä.