Munasyöjäkäärme voi kuulua johonkin kuudesta erillisestä käärmelajista. Snake-tyyppiä, joka syö vain munia, kutsutaan joko afrikkalaisiksi munasyöjiksi tai intialaisiksi munasyöjiksi. Afrikan munaa syövät käärmeet, jotka on ryhmitelty yhteen Dasypeltis-sukuun, elävät kaikkialla Afrikan mantereella eivätkä ole myrkyllisiä. Intialaiset munasyöjäkäärmeet, jotka tunnetaan virallisesti nimellä Elachistodon-suku, ovat paljon harvinaisempia kuin heidän afrikkalaiset kollegansa ja asuvat Intiassa, Nepalissa ja Bangladeshissa.
Useat eri lajit muodostavat munasyöjien käärmeiden ryhmän Afrikassa, ja jokainen laji eroaa suuresti koosta, ulkonäöstä ja väristä. Käärmeiden pituus voi vaihdella 30.48 cm jalasta alle 91.44 cm. Väri voi vaihdella mustasta ruskeaan vihreään, mikä tahansa sävyjen sekoittumisaste. Asteikot ovat myös hyvin erilaisia, mutta tietyissä paikoissa elävillä käärmeillä on yleensä jonkin verran samankaltaisuutta ulkonäöltään.
Jokainen afrikkalainen munasyöjäkäärmelaji elää tyypillisesti metsäalueilla, joilla asuu myös monenlaisia lintuja. Käärmeet edellyttävät lintujen läsnäoloa, koska ne syövät vain munia. Muna-syövät käärmeet ovat kehittäneet erittäin hajuaistin, jonka avulla he voivat havaita, onko muna turvallinen syödä vai mätä.
Afrikkalainen munasyöjäkäärme voi syödä munia, jotka ovat erittäin suuria verrattuna kehonsa kokoon. Siinä on suu ja kaula, joka voi laajentua suuresti suurille munille. Hampaattomat käärmeet asettavat suunsa munan ympärille, pakottavat sen kurkkuun ja puristavat munan selkärangan takaosassa olevia luisia kuoppia vastaan murtamaan kuoren. Kuoren halkeamisen jälkeen käärmeet tyhjentävät munan nestemäisen sisällön ja sylkivät kuoren.
Intian munasyöjäkäärme on yleensä musta tai ruskea, mutta se voi sisältää sinisiä pilkkuja. Munansyöjät ovat yöllisiä, mikä voi auttaa heitä varastamaan munia. Kuten sen laajempi afrikkalainen vastine, intialaisella munasyöjäkäärmeellä on myös luinen ulkonema selkärangassa, joka auttaa murtamaan munia.
Jotkut ihmiset pitävät munasyöjiä käärmeitä lemmikkeinä, koska niillä on yleensä rauhallinen asenne ja heillä ei ole hampaita, mikä poistaa pelon puremasta. Munasyöjäkäärme vaatii erityistä hoitoa ainutlaatuisen ruokavalionsa vuoksi. Käärmeenomistajien tulisi selvittää, millaisia munia käärme syö ja kuinka usein ruokkia niitä. Ihmisten, jotka haluavat pitää munasyöjäkäärmeen lemmikkinä, tulisi myös tutkia oikeaa ympäristöä ja sopivaa elinympäristön lämpötilaa matelijan terveyden ja selviytymisen varmistamiseksi.