Munatortti on pieni leivonnainen jälkiruoka, jota pidetään katkotuna muutamissa globaaleissa keittiöissä, kuten Portugalissa ja Kiinassa. Yksi tunnettu muna-vaniljakastikkeen tyyppi tunnetaan nimellä dan tat, joka yleensä valmistetaan munankeltuaisen, maidon ja sokerin täyteseoksella sekä erilaisilla aromeilla. Tämän tyyppistä vaniljakastiketta löytyy monista kiinalaisista leipomoista sekä dim sum -ravintoloista. Portugalilaistyylisessä leivonnassa on hieman erilainen käsitys munatortista. Tätä versiota kutsutaan pastelliksi de nata, ja se on tyypillisesti valmistettu eri vaniljakastikkeen sekoitusmenetelmällä ja hieman pidemmällä kypsennysajalla.
Monet munakakkureseptit voidaan jäljittää 20-luvun puolivälin kiinalaisiin mukautuksiin joistakin eurooppalaisista tortuista. Useat kauppakontaktit Hongkongin sekä Britannian ja Portugalin välillä johtivat keittiöideoiden vaihtoon. Jotkut Hongkongin leipurit alkoivat avata länsimaisia leivonnaisia houkutellakseen vierailevia eurooppalaisia asiakkaita. Monet lisäsivät molemmat omat arominsa perinteiseen marenkitäyteeseen. Leipurit kokeilivat vihreää teeuutetta ja kiinalaisen linnun syljenpesien paloja, joita pidetään kiinalaisena herkuna.
Dan tat -kiinalaisen munatortin kuori valmistetaan yleensä lehtitaikasta, joka on sekoitettu rasvasta muunlaisten lyhenteiden sijaan. Jotkut kotikokit, jotka haluavat tehdä tämän reseptin ilman korkeaa rasvapitoisuutta, käyttävät vaihtoehtona voita tai margariinia. Muut versiot munatorteista valmistetaan murotaikina-taikinasta, jonka leipuri muodostaa pyörittämällä ensin yhtä paljon lyhennys- ja yleisjauhoja yhteen ennen kylmän veden lisäämistä sideaineeksi. Nämä tortut eivät nouse ja laajene paistettaessa, kuten lehtitaikina, ja ne eivät useinkaan ole yhtä suosittuja kiinalaisten leipomoasiakkaiden keskuudessa, jotka haluavat kevyempää kuorta.
Portugalilaisille pastelli de nata -munakakkuille on yleensä ominaista niiden ruskistuneet ja sokerikuoriset yläosat, jotka ovat joskus ulkonäöltään samanlaisia kuin creme brulee. Leipurit käyttävät tyypillisesti sokeria ja jauhettua kanelia näiden torttujen viimeistelyksi. Jotkut käyttävät myös eri menetelmää munatorttitäytteen valmistamiseksi sekoittamalla ainekset kiehuvaan vesihauteeseen, joka tunnetaan nimellä bain marie. Tällainen keittoastia mahdollistaa usein suuremman hallinnan kypsennyslämpötilasta ja voi tuottaa vaniljakastiketta täyteläisemmäksi.