Sveitsiläinen lääkäri Maximilian Bircher-Benner suositteli noin vuonna 1900. Mysli-vilja-sveitsiläinen hirvi, mutta myös puuro-on kuiva seos pääasiassa kauraa, mutta usein muita jyviä sekä erilaisia kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Se jätetään kuivaksi ilmatiiviiseen astiaan, kunnes se on valmis kulutettavaksi, jolloin se liotetaan veteen, maitoon tai muuhun nesteeseen vähintään puolen tunnin ajan, mutta mieluiten yön yli. Viimeinen vaihe on kostutetun viljan yhdistäminen muihin makua parantaviin aineisiin, kuten tahini -nimiseen seesamitahnaan, tuoreisiin hedelmiin, hunajaan tai kaneliin.
Bircher-Benner oli haluttu lääkäri Zürichissä, Sveitsissä 20-luvun vaihteessa. Pian ensimmäisen klinikansa perustamisen jälkeen vuonna 1897 lääkäri otti käyttöön silloisen huippututkimuksensa ravitsemuskäytännöistä ja kannusti potilaita syömään runsaasti viljaa, hedelmiä ja vihanneksia lukuun ottamatta suurinta osaa lihaa ja raskaita tärkkelyksiä. Vuonna 1904 Bircher-Benner avasi oman terveyskeskuksen nimeltä Vital Force, jossa oli myslimuroja, keskeinen valikkokohta aamiaiseksi ja jopa illalliseksi. Hänen reseptinsä sisälsi vain kaurahiutaleita, joita liotettiin yön yli vedessä. Sitten kerma, sitruunamehu, muutama pähkinä ja raastettu omena lisättiin juuri ennen palvelua.
Tämä alkuperäinen Birchermuesli -sekoitus antoi hitaasti tilaa viljan nykyaikaisemmille versioille. Vuonna 2011 myslimurot sisältävät todennäköisesti kourallisen muita jyviä kauraruokien lisäksi ruista ja ohrasta maissi- ja vehnähiutaleisiin sekä lisättyjä pähkinöitä ja mitä tahansa kuivattuja hedelmiä. Kun jyvät ovat kastuneet maitoon, veteen, mehuun tai jogurttiin, voidaan lisätä useita muita aromeja. Yksinkertainen lisäys olisi sokeri, kaneli ja ehkä viipaletta tuoreita hedelmiä, kuten banaani tai omena. Monimutkaisempi saattaa tarkoittaa useita muita ainesosia, kuten pähkinäinen tahini, hunaja, muskottipähkinä ja raastettu kookos.
Useat kaupalliset viljat, kuten Mueslix tai Weetabix, ovat myymälähyllyillä, joista jokaisella on hieman erilainen käsitys reseptistä. Useat muut valmistajat käyttävät emulgointiaineita muodostaen jyvät, pähkinät ja kuivatut hedelmät granolapalaiksi. Granola eroaa mysliviljasta kuitenkin siinä, että sen ainekset paahdetaan kevyesti rapeiksi. Müsli sitä vastoin on kasteltu aloittaakseen kuitupitoisuutensa hajottamisen – prosessi, joka jätetään huomiotta, mikä voi johtaa joihinkin ruoansulatusongelmiin.
Vuonna 2002 Yhdistyneen kuningaskunnan Bristolin yliopisto aloitti tutkimushankkeen selvittääkseen, olisiko mitään perusteltua väittää, että vähärasvainen ruokavalio, joka keskittyi mysliviljaan ja muihin terveysruokiin, synnytti niin kutsutun ”myslihihnan aliravitsemuksen”. Vaikka lapset, joiden ruokavalio oli vähärasvaisin, osoittivat alhaisimmat A-vitamiinin ja raudan määrät, tutkimuksessa todettiin, että rasvaiset ruokavaliot tuottivat myös alhaisia C-vitamiinia ja rautaa. Tutkijat päättivät, että molemmilla ruokavalioilla oli ansioita ja haittoja, ja kaikki puutteet voitiin helposti korjata päivittäisellä vitamiinilla.