Neljästä kumquat -päälajista nagami -kumkvatilla on ero Yhdysvalloissa eniten kasvatettujen kahden happamana. Ohut, makea kuori, joka syödään muun happamamman lihan kanssa, tämä Fortunella margarita -kasvin sitrushedelmä on kuin mikään muu. Siinä on appelsiinin väri ja rakenne, rasvan oliivin koko ja muoto ja maku aivan oma.
Tunnetaan myös nimellä soikea kumkvatti, vuonna 1885 nagami -kumkvatti tuotiin Yhdysvaltojen eteläisille alueille kotoaan Japanista. Saint Josephin kaupunki Floridassa pitää itseään maan kumquat -pääkaupunkina. Vuonna 2011 tätä hedelmää kestävää puuta viljellään kuitenkin Floridasta Teksasin kautta Kaliforniaan. Toinen Pohjois-Amerikassa yleisesti kasvatettu lajike on meiwa kumquat eli Fortunella cressifolia, jolla on täyteläisempi, kirsikkatomaattinen muoto ja makeampi maku kuin nagami-lajeilla.
Kaikki nämä kasvit ovat velkaa nimensä 19 -luvun skotlantilaiselle kasvitieteilijälle Robert Fortune. Vaikka Kiina ja Japani olivat viljelleet nagami -kumkvattia ja muita tämän sitruspuun lajeja muutaman vuosisadan ajan, Fortune sijoitti ne viralliseen biologiseen ennätykseen. Hänet arvostetaan siitä, että hän esitteli ne laajemmalle yleisölle kaikkialla Euroopassa ja sitten Pohjois -Amerikassa.
Muut hallitsevat kumquat -lajikkeet, joita esiintyy kaikkialla maailmassa, ovat tyypillisesti Aasiassa. Marumi tai Fortunella japonica on ehkä kulinaarisia piirejä arvostetuin pyöreä muoto ja hillitty maku. Sitä löytyy usein Pohjois -Amerikan markkinoilta yleisemmin kuin paikallisesti kasvatettua meiwa -lajiketta. Hongkongin villiä eli Fortunella hindsii -lajia kasvatetaan ja kulutetaan pääasiassa Kiinassa. Nämä kaksi aasialaista lajiketta soveltuvat myös leikattavaksi pieniksi bonzai -puiksi.
Nagami -kumkvattia voidaan käyttää ainesosana aivan yhtä monella tavalla kuin muita sitrushedelmiä, kuten appelsiineja, greippiä, sitruunoita ja limejä – ehkä jopa enemmän sen syötävän kuoren vuoksi. Jälkiruokien reseptit ovat hallitsevia kumquat -kakusta tai vanukasta juustokakkuun tai sorbetiin. Se leikataan myös esteettisesti miellyttäviksi viipaleiksi ja lisätään hedelmäsalaattiin. Kokit tietävät kuitenkin, että sitrushedelmät, kuten nagami -kumkvatti, voidaan yhdistää myös tiettyihin suolaisiin aterioihin, erityisesti proteiineihin, kuten kanaan tai kalaan. Se tarjoaa sekä makeaa että hapanta, ja se on myös tarkoituksenmukainen tapa tyydyttää kaksi viidestä japanilaisen kulinaarisen maun vaatimuksesta, joka tunnetaan nimellä umami, joka tarkoittaa “herkullisuutta”.