Nasi bogana on Indonesian kaakkoisosassa sijaitseva ruokalaji, joka tunnetaan banaanilehtien kääreestä. Yksi monista riisipohjaisista aterioista, jotka ovat suosittuja alueella-nasi tarkoittaa indonesiaksi ”riisiä”-se on erityisen rakastettu siirrettävyytensä vuoksi. Tästä syystä se toimii myös eräänlaisena pikaruoana. Nasi bogana tunnetaan myös nimellä nasi begana.
Tegel, joka on Tegalin hallintoalueen suurin kaupunki Keski -Jaavan maakunnan luoteisosassa, luetaan nasi boganan alkuperäksi. Se on suosituin jaavalaisten ja sundanilaisten keskuudessa, jotka asuvat Jaavan saarella ja edustavat Indonesian suurinta ja toiseksi suurinta etnistä ryhmää. Javanilaisten ja Sundanese -ravintoloiden lisäksi ja kadunkulmissa, erityisesti Jakartan pääkaupungissa, nasi boganaa tarjotaan warungissa. Nämä ovat pieniä perheomisteisia ulkona sijaitsevia ravintoloita tai kahviloita, jotka löytyvät Indonesiasta ja Malesiasta.
Nasi boganan valmistamiseksi lautaselle asetetaan banaanilehti ja sille asetetaan höyrytettyä riisiä. Sitten riisin päälle on paistettu salottisipuli, joka on sipuli, jolle on ominaista päärynä tai sipuli. Sitten koko asia peitetään toisella banaanilehdellä ja lisätään lisää ainesosia. Lihapohjaisia lisäyksiä ovat opor ayam tai valkoinen kanan curry; dendeng tai silputtu liha; tai chili- ja kastikkeella peitetty paistettu kananliha ja maksa.
Nasi boganaa voidaan tarjoilla lisäruokien, kuten paahdettujen merkkijonoiden, kokonaisten keitettyjen munien tai perinteisen indonesialaisen soijatuotteen, tempeh, kanssa. Kun lisukkeet on asetettu banaanilehteen, se suljetaan, sidotaan naruilla ja asetetaan höyrystimeen lämmön säilyttämiseksi.
Jotkut käyttävät pieniä vaihteluita lisukkeista. Esimerkiksi munia ei tarvitse tarjoilla kokonaisina; ne voidaan leikata kahtia. Valkoinen kanan curry, joka on valmistettu keittämällä kanaa kookosmaitossa, voidaan valmistaa luuttomasta lihasta. Tämä tehdään astian käärimisen helpottamiseksi.
Vaikka nasi boganaa valmistetaan perinteisesti banaanilehdillä, jotkut ihmiset haluavat luopua niistä kokonaan. Se voidaan tarjoilla tavallisena riisiruoana lautaselle. Tavanomaisten banaanilehtien puuttuminen johtuu siitä, että ruokalaji on niin suosittu alueella, joka on tunnistettavissa ilman niitä.