Kynsitee on yrttiteetä, joka on keitetty neilikalla, ja sillä uskotaan olevan hyödyllisiä lääkinnällisiä ominaisuuksia. Suurin osa teen juomisesta saatavista eduista johtuu kynsissä ja muissa aromaattisissa yrteissä ja mausteissa esiintyvästä orgaanisesta yhdisteestä, jota kutsutaan eugenoliksi. Teetä voidaan käyttää erilaisten pienten ruoansulatuskanavan vaivojen, kuten ripulin ja ilmavaivojen, hoitoon. Sillä on myös antiseptisiä, sienilääkkeitä ja analgeettisia ominaisuuksia. Kynsi teetä voidaan myös levittää paikallisesti käsienpuhdistusaineena tai pakkaaksi tai ottaa sisäisesti suihkuna tai peräruiskeena.
Aromaattisia neilikoita saadaan kuivaamalla kynsipuuksi kutsutun ikivihreän kukkivan puun silmut. Mausteen nimi tulee latinalaisesta sanasta kynsi, “clavus”, koska kuivatun neilikan alkuunsa muistuttaa jonkin verran naulaa. Neilikka korjataan pääasiassa kotimaassaan Indonesiassa sekä Pakistanissa, Intiassa, Sri Lankassa ja Madagaskarilla.
Kynsi -teen tärkein ainesosa on kokonaiset tai jauhetut neilikat. Sekä maustetut kokonaiset että jauhetut versiot ovat mausta ja tuoksusta melko pistäviä, mutta neilikan jauhaminen tekee niiden mausta entistä voimakkaamman. Kynsi -tee valmistetaan kaatamalla kiehuvaa vettä joko kokonaisten neilikoiden tai jauhettujen neilikoiden päälle teepussissa ja antamalla nesteen hautua hetkeksi. Mitä pidempään teetä haudutetaan, sitä ylivoimaisempi on neilikan maku. Teetä voidaan lisätä maitoon, hunajaan tai muihin makeutusaineisiin.
Yksi neilikan teen vaikuttavista yhdisteistä on kellertävä aromaattinen öljy nimeltä eugenol, joka muodostaa 72-90% kynsiöljyä ja antaa neilikalle ominaisen mausteisen tuoksun. Eugenolia löytyy monien muiden mausteiden ja yrttien eteerisistä öljyistä, kuten kanelista, muskottipähkinästä, basilikasta ja laakerinlehdistä. Öljy on antiseptinen ja sienilääke, minkä vuoksi kynsi teetä käytetään toisinaan käsien desinfiointiin tai emättimen hiiva -infektioista kärsiville naisille. Se on myös kipulääke, joka rauhoittaa vatsakipuja ja ruoansulatushäiriöitä suun kautta otettuna ja vähentää lihasvammojen aiheuttamaa kipua kylmäpakkauksena. Vaikka eugenolin nauttimiseen liittyy monia terveyshyötyjä, riittävä määrä öljyä on myrkyllistä, ja sen mahdolliset sivuvaikutukset voivat sisältää maksavaurioita, verta virtsassa, ripulia, pahoinvointia ja huimausta.
Muita kynsiteen aktiivisia yhdisteitä ovat metyylisalisylaatti ja tanniini. Metyylisalisylaatilla, joka tunnetaan myös nimellä talvikasvien öljy, on lämmittäviä ominaisuuksia, jotka ovat johtaneet sen käyttöön rubefacientina ja kipulääkkeenä. Tanniinit ovat luonnossa esiintyviä kasvikemikaaleja, joilla on sekä supistavia että tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Nämä ominaisuudet edistävät kynsiteen tehokkuutta sekä antiseptisenä että ruoansulatuskanavan tukena.