Nestemäinen glukoosi on nesteeseen suspendoitu glukoosiliuos, jota myydään purkkeissa tai ammeissa. Monet yritykset valmistavat jauhemaista glukoosia, johon voidaan lisätä vettä nestemäisen glukoosin valmistamiseksi tämän tuotteen kuljetuksen helpottamiseksi. Tätä tuotetta on saatavana useista lähteistä sen mukaan, miten sitä aiotaan käyttää. Lääketieteelliset toimittajat kantavat sitä joskus, samoin kuin jotkut ruokakaupat, erityisesti kaupat, joissa on suuri leivontaosasto.
Tämä monosakkaridi valmistetaan jalostamalla tärkkelyksiä, kuten maissia ja vehnää. Glukoosilla on tunnetusti voimakas sokerimaku, ja sillä on tärkeä rooli ihmiskehossa sen lisäksi, että se on erittäin hyödyllinen keittiössä. Nestemäinen glukoosi on erittäin puhdas glukoosin muoto, jolla on väkevä maku. Vahvuus tarkoittaa, että ihmisten on käytettävä sitä varovasti, koska se on helppo annostella liikaa tiettyyn sovellukseen.
Ruuanlaitossa nestemäistä glukoosia käytetään makeutusaineena useissa elintarvikkeissa. Tämä tuote ei kiteydy, makeuttaa tasaisesti, auttaa säilyttämään ruokaa ja sillä on hyvin alhainen jäätymispiste, joten se on houkutteleva esimerkiksi karkkeille ja jäätelölle. Eurooppalaiset reseptit vaativat tätä ainesosaa useammin, ja siksi se on helpommin saatavilla eurooppalaisissa myymälöissä. Maissisiirappi on luonteeltaan samanlainen, ja sitä voidaan käyttää korvaajana, jos nestemäistä glukoosia ei ole saatavilla, vaikka resepti voi tulla hieman erilaiseksi luonnollisten vaihtelujen vuoksi.
Lääketieteessä nestemäistä glukoosia käytetään, kun potilaan verensokeri on vaarallisen alhainen ja hoidon tarjoaja haluaa nostaa verensokeritasot mahdollisimman nopeasti. Se voidaan antaa suun kautta tai injektiona verensokeritasojen nostamiseksi. Alhaisen verensokerin ongelma nähdään yleisimmin diabeetikoilla, jotka ovat siirtyneet hypoglykeemiseen tilaan. Diabeetikot tarkkailevat yleensä verensokeritasojaan ja säätävät lääkkeitään tai sokerinsaantiaan tarpeen mukaan komplikaatioiden, kuten hypoglykemian, estämiseksi, mutta joskus he jäävät odottamatta.
Lääketieteelliseen käyttöön myytävä nestemäinen glukoosi pakataan usein steriileihin astioihin. Se on yleensä kirkasta ja erittäin viskoosia. Jotkut yritykset valmistavat kertakäyttöisiä pakkauksia, joita voidaan käyttää nopeasti glukoosin annosteluun potilaalle, kun taas toiset voivat myydä suurempia pulloja, jolloin ihmiset jakavat tarvittavan määrän. Pienet pakkaukset voidaan sisällyttää ambulanssien ja ensiavunantajien kuljettamiin ensiapupakkauksiin, jotta he voivat puuttua nopeasti tilanteessa, jossa joku on tullut hypoglykeemiseksi.