Nopeauuni tai ”miniuuni” on kypsennyslaite, joka toimii paljon samalla tavalla kuin perinteinen uuni, mutta on kooltaan pienempi. Yksi nopean uunin suurimmista eduista on sen kyky kypsentää ruokaa nopeammin sekä sen edistyneet tekniikka -asetukset. Pikiuunissa on muutamia malleja, värejä ja kypsennysmuotoja. Sen nopeat ominaisuudet auttavat myös kokkeja tai muita, jotka haluavat valmistaa aterioita muutamassa minuutissa. Ominaisuudet vaihtelevat esiohjelmointiohjaimista ilmapohjaiseen tekniikkaan.
Uunin keskikoko on noin 30 cm (76 cm), mutta se vaihtelee myös tyypin mukaan. Useimmat valmistajat myyvät nopean uunin ”yksiseinäisenä” tai ”yksin uunina” tai ”kaksiseinäisenä” eli kahdena miniuunina, jotka näkyvät päällekkäin. Aivan kuten useimmat uunit, nopea uuni on saatavana eri väreissä, kuten ruostumattomasta teräksestä, valkoisesta ja mustasta riippuen merkistä. Kuluttajat voivat jopa valita värejä, jotka sopivat yhteen keittiön suunnittelun ja sisustuksen kanssa. Nopea uuni näyttää pienemmältä kuin useimmat perinteiset uunit, mutta se sopii silti mihin tahansa keittiön seinätilaan.
Nopean uunin kypsennysajat vaihtelevat tavalliseen uuniin verrattuna. Jotkut merkit ylpeilevät siitä, että uunissa kypsennetään ruokaa tasaisesti, mutta paljon nopeammin. Pikiuunit pystyvät kypsentämään aterioita 10-15 kertaa nopeammin. Esimerkiksi yksi nopeiden uunien tyyppi väittää kypsentävänsä 12 kiloa. kalkkuna noin 42–45 minuutissa, kun taas sama kalkkuna kypsyy jopa neljä tuntia perinteisessä uunissa. Yhden ja kahden seinän muotoilu sekä nopeammat kypsennysajat mahdollistavat usean aterian valmistamisen samanaikaisesti.
Tämä moderni uuni toimii yleensä valikkopohjaisen ohjauspaneelin kautta. Muita perusominaisuuksia olivat esiohjelmoidut vaihtoehdot, jotka ovat käteviä ruoan valmistamiseen etukäteen, sekä lämpötila- ja aika-asetukset. “Suosikit” -ominaisuuden avulla kokki voi tallentaa reseptiasetukset ajan ja lämpötilan mukaan. Ruoanlaitto -toimintoihin kuuluvat leivonta, paistaminen, paahtaminen, paahtaminen, rapeuttaminen tai vedenpoisto.
“Älykäs” uunin laite on myös suunniteltu erilaisilla kypsennystyyleillä, toisin kuin perinteinen uuni, jossa on yleensä vain yksi tila. Joissakin miniuuneissa on mikroaaltouuni, kaasu ja kiertoilma-tyylinen ruoanlaitto tai näiden kolmen yhdistelmä. Jälleen esiohjelmoitujen säätimien avulla kokit voivat muuttaa uunin asetuksia vastaavasti. Vaikka useimmat perinteiset uunit toimivat sähkö- tai kaasulämmityksellä, älykäs uuni toimii ilmapohjaisen tekniikan avulla. Toimintatapa voi vaihdella valmistajan mukaan; Yleensä lämpö kiertää miniuunin ylhäältä alas erityisen lämmityselementin kautta, joka kypsentää ruoan perusteellisesti ja tasaisesti.