Norjalainen vuonohevonen on yksi maailman vanhimmista kotieläiminä pidetyistä hevosroduista; Norjan vuonohevosia on ratsastettu yli 4,000 vuotta, ja niitä on valikoivasti kasvatettu vähintään 2,000 vuotta. Koska rotu on ollut puhdas niin kauan, se muistuttaa läheisesti Przewalskin hevosta, joka on ainoa todellinen Aasiassa kotoisin oleva villihevonen, eikä muita kotieläiminä pidettyjä hevosia, jotka on risteytetty eri toivottujen ominaisuuksien vuoksi. Norjalaiset vuononhevoset olivat tärkeä osa viikinkien yhteiskuntaa, ja ne muodostivat todennäköisesti osan islanninhevosen kaltaisten rotujen peruskannasta sekä kotimaisia kelttiläisiä ponit Britanniassa.
Todelliset norjalaiset vuonohevoset eivät ole kovin yleisiä. Hevosten vientiä Norjasta valvotaan huolellisesti sen varmistamiseksi, että vain korkealaatuisin kanta pääsee ulkomaailmaan. Norjan vuononhevonen katsotaan olevan tärkeä osa norjalaista kulttuuria, ja hevonen esiintyy monien Norjan alueiden kansalaiskärjissä. Kulttuurilähettiläänä hevosta käytetään usein ajamaan vierailijoita Norjaan, ja ratsastusturismiohjelmissa Norjassa melkein aina esiintyy norjalaisia vuonohevosia.
Teknisesti norjalainen vuonohevonen on luokiteltava poniksi, koska useimmat esimerkit norjalaisesta vuono -rodusta ovat alle 14.2 käden korkeita. Norjassa niitä kutsutaan kuitenkin aina hevosiksi, ja tämä nimeämistrendi on jatkunut Norjan ulkopuolella. Hevosilla on selkeä karhea, lihaksikas rakenne, joka tekee niistä sopivia ratsastukseen, ajamiseen, vetotyöhön ja kouluratsastukseen, ja joitakin pienempiä luuttomia norjalaisia vuononhevosia käytetään myös hyppäämiseen. Norjan vuonon erottuva pystysuora harja on yleensä leikattu korostamaan hevosen lihaksikas kaula ja eläimen selkeä väri.
Norjalaisen vuononhevosen turkki on tiheä ja kermainen, tummat merkit. Norjan vuononhevoset luokitellaan väriltään tummiksi niiden vaalean turkin vuoksi. Punaisella dunalla on punaiset merkinnät, kun taas harmaalla dunalla on harmaat merkinnät ja niin edelleen värivalikoiman kautta, joka sisältää myös valkoiset, ruskeat ja keltaiset. Valkoisen dun -turkin vaihtelussa on tummia merkkejä, kun taas erittäin harvinaisissa keltaisissa dunneissa on merkintöjä, jotka sekoittuvat läheisesti hevosen muun turkin kanssa. Kaikissa tapauksissa norjalaisilla vuononhevosilla on selkeä tumma selkäraita, joka kulkee selkää pitkin, sekä tummat ytimet harjaan ja häntään sekä tummat reunat. Lisäksi Norjan vuonolla on tyypillisesti raidalliset jalat ja kevyet höyhenet kintereissä sekä tummat tai raidalliset kaviot.
Norjan vuononhevonen on rakastettu Norjassa lempeästä käytöstä, harjoittelusta ja kestävyydestä. Hevoset kestävät monenlaisia äärilämpötiloja, ja he ovat yleensä erittäin hyväluonteisia ja uskollisia. Vaikka osa heidän työstään on eliminoitu koneistamisen vuoksi, jotkut norjalaiset maatilat pitävät edelleen norjalaisia vuonohevosia kenttätyössä, ratsastuksessa ja ajamisessa.