Nutella on italialainen hasselpähkinä- ja suklaavoite leivälle tai jälkiruokiin, jonka Pietro Ferrero loi 1940 -luvulla. Ferraro perusti myös Ferrero, Inc: n, joka valmistaa muita tunnettuja tuotteita, kuten Rocher-suklaata ja Tic Tacsia. Aluksi Nutella tunnettiin kuitenkin parhaiten italialaisena leivonnaisena ja sitten eurooppalaisena herkuna, ja sillä oli alun perin eri nimi.
Ensimmäisenä toisen maailmansodan saatavilla olevan suklaan puutteesta innoitettuna Ferraro pyrki löytämään maun, joka sekoittuisi hyvin suklaan kanssa. Hasselpähkinät, joita oli paljon laajemmin saatavilla, olivat luonnollinen pariliitos, ja siten Ferrero keksi leivän nimeltä pasta gianduja, jota myytiin kuutioina kuin voita. Pasta tarkoitti tässä mielessä “tahnaa”.
Tämä Nutellan varhaisin versio eroaa sen nykyisestä muodosta. Se ei ollut niin “levitettävää” kuin ihmiset toivoivat, vaikka siitä nautittiin. Ferrero suunnitteli reseptin uudelleen ja alkoi myydä tuotteitaan purkeissa nimellä supercrema gianduja. Vasta vuonna 1964 nimi muutettiin Nutellaksi.
Ferraro valmisti Nutellaa Piemonten osassa Italiassa, ja siitä tuli niin suosittu erityisesti lapsille, että monet kaupat tarjosivat hinnasta, että lapset voisivat tuoda leipäviipaleita supercrema giandujalla. Massatuotanto esitteli hasselpähkinäsuklaata levitetyksi monissa muissa osissa Eurooppaa, mutta monet Yhdysvalloissa eivät tunteneet sitä, elleivät he matkustaneet ulkomaille. Yhtiö aloitti Nutellan viennin Amerikkaan vasta vuonna 1983, missä siitä on vähitellen tullut erittäin suosittu leviäminen, vaikka varhainen vienti suuntautui pääasiassa Yhdysvaltojen koillisosaan. Jos ostat levitettä Yhdysvalloista, sitä ei yleensä tuoda Italiasta. Sen sijaan se on valmistettu New Jerseyssä Ferraron vuonna 1993 rakentamassa tehtaassa.
Tuotetta voitaisiin kutsua italialaiseksi vastaukseksi maapähkinävoille, ja monet pitävät sitä herkullisempana kuin muut pähkinälevitteet. Se ei ole läheskään yhtä ravitsevaa kuin maapähkinä- tai mantelivoi, koska se sisältää ylimääräisiä ainesosia, kuten sokeria, rasvatonta maitoa ja maapähkinäöljyä. Annos, noin 2 rkl (37 grammaa), sisältää vain 2 grammaa proteiinia verrattuna 8 grammaan proteiinia samankokoisessa maapähkinävoi -annoksessa. Joten vaikka monet rakastavat tätä herkkua, se on huono korvike, jos yrität lisätä aterian ravintoarvoa. Monet Nutellan fanit sanoisivat, että siitä tuskin on kysymys, ja että voit lisätä lisäravintoa käyttämällä tuotetta täysjyväleipiin.
Toinen yleinen Nutellan käyttö on erilaisia jälkiruokia. Se voi yksinään olla erinomainen levite kakkujen välissä tai jotkut todella nauttivat siitä ohukaisissa. Netistä löydät satoja reseptejä esimerkiksi jäätelölle, fonduelle, kuppikakkuille, vohveleille, brownieille, muffineille ja monelle muulle. Löydät tämän leviämisen useimmissa ruokakaupoissa ja lähes kaikissa erikoiskaupoissa, joissa se sijaitsee useimmiten lähellä maapähkinävoita.