Sana nutrigenomiikka on ravinnon ja genomiikan yhdistelmä. Yhdessä nämä sanat kuvaavat alaa, joka koskee ruokavalion ja geenien ilmentymisen välistä suhdetta. Nutrigenominen tutkimus tutkii kysymyksiä, kuten kuinka ruoka vaikuttaa geenien ilmentymiseen ja miten geenit vaikuttavat siihen, miten yksilöt imevät ja metaboloivat erityyppisiä ravintoaineita.
Nutrigenomiikka on sana, joka on tehty kahdesta muusta sanasta, ja itse asiassa ala on yhdistelmä useista muista. Näitä ovat ravitsemus, genetiikka, genomiikka, proteomiikka ja metabolomiikka. Ravitsemus liittyy siihen, kuinka elimistö käyttää erilaisia ruokia ja ravintoaineita sekä ruoan ja terveyden välistä suhdetta. Genomiikka tutkii organismin koko genomia, mukaan lukien kaikki sen geenit, ja kuinka niitä säädellään ja ilmaistaan. Proteomiikka on samanlainen tiede, joka käsittelee proteiineja eikä geneettistä materiaalia. Genetiikka tutkii geenejä yksilötasolla, eikä koko genomia. Metabolomiikka tutkii yksittäisten solujen aineenvaihduntaa, mukaan lukien sen aineenvaihduntaprosessit, tuotteet ja sivutuotteet.
Kaikki nämä eri tieteenalat ovat tärkeitä nutrigenomiikan monimutkaisen tieteen ymmärtämisessä. Esimerkiksi soluille tarjottavat ravintoaineet vaikuttavat solujen aineenvaihduntaan ja voivat myös vaikuttaa geenien ilmentymiseen. Lisäksi tapa, jolla solut metaboloivat ravintoaineita, voi myös vaikuttaa geenien ilmentymiseen. Kaikki nämä tekijät ovat tärkeitä, koska yksilötasolla geneettinen vaihtelu vaikuttaa voimakkaasti ravintotarpeisiin, aineenvaihduntaan ja käytännössä kaikkiin biologisiin prosesseihin.
On olemassa useita tärkeitä seikkoja, jotka ohjaavat nutrigenomiikan tutkimusta. Ensinnäkin ruokavaliota pidetään tärkeänä riskitekijänä tietyntyyppisille sairauksille. Toiseksi ravinnon ravintoaineet ja kemikaalit voivat vaikuttaa geenien ilmentymiseen joko suoraan tai epäsuorasti. Kolmanneksi, jotkut kroonisten sairauksien kehittymiseen osallistuvat geenit voivat olla ruokavalion tekijöiden säätelemiä. Neljänneksi yksilöiden välinen geneettinen vaihtelu voi vaikuttaa tapaan, jolla ruokavalio vaikuttaa terveyteen ja sairausriskiin. Yhdessä kaikki nämä tekijät viittaavat vahvasti siihen, että yksittäisten ihmisten ravitsemuksen personointi voi olla erittäin hyödyllistä kroonisten sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa.
Nutrigenomiikalla on suuret mahdollisuudet hyödyttää lääketiedettä tulevaisuudessa. Tämä nopeasti kehittyvä kenttä voi auttaa paljastamaan tärkeitä yksityiskohtia ruoan ja esimerkiksi tiettyjen syöpien, tyypin XNUMX diabeteksen tai sydän- ja verisuonitautien välisestä suhteesta. Ruokavalio vaikuttaa kaikkien näiden sairauksien ilmaantumiseen ja etenemiseen, mutta yksittäisten ihmisten geneettinen vaihtelu vaihtelee suuresti.