Oenanthe on suvun tai alaryhmän Apiaceae -kasviperhe, kasviryhmä, joka sisältää monia suolaisia yrttejä ja vihanneksia, kuten porkkanaa, selleriä, fenkolia, anista ja persiljaa. Oenanthe -suvun kasveihin viitataan usein yleisellä nimellä “vesipisara”, koska ne mieluummin kasvavat kosteilla, soisilla alueilla. Monet tämän suvun lajit ovat myrkyllisiä karjalle, villieläimille ja ihmisille, erityisesti O. crocata -laji, jota esiintyy kasvavana luonnonvaraisena Euroopassa, Lähi -idässä ja Itä -Aasiassa. Oenanthe javanica -laji on toisaalta syötävä vihannes, jota kulutetaan monissa osissa maailmaa.
Nimi “Oenanthe” tulee kreikasta ja kuvaa kasvien makeaa aromia, joiden sanotaan usein tuoksuvan viinille. Kreikan kielellä “oinos” tarkoittaa “viiniä” ja “anthos” tarkoittaa “kukka”. Yleinen nimi “vesipisara” annettiin tälle suvulle, koska monet sen yksittäiset lajit muistuttavat fyysisesti toisiinsa kuulumatonta kasvia nimeltä dropwort, joka yleensä suosii kuivempia kasvuolosuhteita.
Oenanthe crocata, joka tunnetaan myös yleisillä nimillä hemlock -vesipisara, hevosenkangas ja kuollut kieli, sisältää voimakkaan myrkyllisen aineen, nimeltään oenantotoksiini. Myrkkyä esiintyy enimmäkseen kasvien varsissa ja juurissa, kun taas sen lehdet ovat suhteellisen vaarattomia ja karja kuluttaa niitä usein laiduntamisen aikana. Oenantotoksiini on neurotoksiini, mikä tarkoittaa, että se on myrkky, joka hyökkää keskushermostoon. O. crocatan juurien tai varsien nauttiminen voi aiheuttaa voimakasta kipua, lihaskouristuksia, oksentelua ja usein kuoleman.
Tämä laji on erityisen vaarallinen, koska sen ulkonäkö on melko samanlainen kuin monet kasvit, joita käytetään yleisesti ruoana. Sen myrkylliset varret ovat paksuja ja vihreitä ja muistuttavat voimakkaasti selleriä. Kasvilla on myös kapenevat, valkoiset juuret, joiden kuvataan näyttävän valkoisilta porkkanoilta tai palsternakilta. Myrkytystapaukset liittyvät usein siihen, että lapsi tai muu tietämätön henkilö sekoittaa kasvin syötäväksi. Karja voi myrkyttää syömällä vahingossa kasvin juuret, jotka voivat altistua sadevedelle.
Sukulaislaji Oenanthe javanica on syötävä kasvi, joka tunnetaan myös yleisillä nimillä kiinalainen selleri tai japanilainen persilja. Tämä laji on pitkäikäinen kukkiva kasvi, joka mieluummin kasvaa aurinkoisissa, kosteissa olosuhteissa. Siinä on pieniä, valkoisia tai luonnonvalkoisia kukkia ja paksuja, vihreitä varret, jotka muistuttavat myös tavallisen selleri-kasvin kukkia. Maku on kuitenkin yrttinen, aromaattinen eikä eroa persiljasta. Tämän lajin lehdet ja varret voidaan keittää ja syödä vihanneksina.