Omlettipannu on hieman vaikea määritellä, koska niitä voi olla eri leveyksiä ja materiaaleja. Tyypillisesti munakkaat ovat noin 6–10 cm (15.24–25.4 tuumaa) ja niissä on pitkä kahva, joka voi olla päällystetty muovilla tai lämmönkestävillä materiaaleilla, joten voit tarttua siihen ilman uunikintaita. Pannu on tyypillisesti matala, yleensä korkeintaan 2.54 cm korkea, ja pannun sivut kaartuvat ulospäin, joten munakas on helppo irrottaa pannusta, kun se on valmis.
Omlettivuoan materiaalit voivat vaihdella. Ruostumaton teräs ja alumiini ovat melko yleisiä. Kupari voi olla valinta joillekin, ja jotkut käyttävät valurautaa. Monet munakassuunnitelman katsottavat pannut on päällystetty tarttumattomalla materiaalilla. Vaikka tämä voi auttaa omeletteja valmistavaa uutta henkilöä, hyvin maustettu öljytty pannu toimii yhtä hyvin omlettiasiantuntijoille. Itse asiassa useimmille ihmisille, jotka tekevät omeletteja säännöllisesti, pannun ostaminen erityisesti omeletteille on tarpeetonta.
Kuitenkin jopa paras omlettikokki saattaa haluta omlettipannun mukavuutta, koska koko on juuri täydellinen omlettityypeille, joita he haluavat valmistaa. Sen lisäksi, että varmistetaan, että munakastike on öljytty asianmukaisesti, suurimmat virheet omlettien kääntämisessä ovat joko kääntämällä ne ennen kuin ne ovat täysin kypsiä tai ylikuormittaneet omeletin niin monilla ainesosilla, että se halkeilee tai rikkoutuu. Liian monien munien lisääminen voi olla toinen virhe, koska paksumpaa omelettia on tyypillisesti vaikeampi kääntää.
Tämän korjaamiseksi markkinoilla on muutama “itsestään kääntyvä” munakasipannu. Näitä tarjotaan enimmäkseen infomateriaalien kautta, vaikka keittiötarvikekaupoista saattaa löytyä muutama. Omletti asetetaan pannulle, jossa on kaksi liikuteltavaa käsivartta, joiden avulla voit toistaa käsivarret, toisinaan napin painalluksella, kääntämällä tai jopa käärittämällä omeletteja. Jos olet hyvin harjoitellut omlettien valmistuksessa, tämäntyyppinen munakaspannu ei ole todella tarpeellinen.
Eri tyyppisissä munakaspannuissa käytettyjen materiaalien ansiosta hinnoittelu on hyvin vaihtelevaa. Löydät edullisia alle 10 dollarin Yhdysvaltain dollareilla (USD). Kalliimpia, erityisesti Calphalonin kaltaisten yritysten valmistamia, voi maksaa 30–60 dollaria. Joskus tavarataloissa on erikoistarjouksia, jotka alentavat eri nimimerkkien tämän kokoisen pannun hintoja.
Älä unohda, että useimmat omelet -pannut toimivat hyvin monille muille elintarvikkeille. Voit kuullottaa muutamia vihanneksia yhdessä, valmistaa muun tyyppisiä munia, ja useimpien näiden pannujen alahuuli ja tasainen lämmitysominaisuus toimivat yleensä hyvin pannukakkuille. Suuremmat pannut ovat myös täydellinen koko parin hampurilaisen tai falafel -pihvin valmistamiseen.