Oreo -jäätelökakku on jäädytetty makeinen, jossa yhdistyvät Oreo -keksien maku ja makea, kermainen jäätelön maku. Uutuus on yleensä kakun muotoinen, ja ihmiset yleensä viipaloivat ja tarjoilevat myös kakun. Se voi olla valmistettu Oreo-maustetusta jäätelöstä tai se voi sisältää tavallista vaniljajäätelöä, jonka keskellä on Oreo-keksejä. Myydään monissa ruokakaupoissa ja jäätelöalan erikoisliikkeissä, muita makuvaihtoehtoja saattaa myös olla saatavilla.
Monet ihmiset tuntevat Oreo-evästeet brändinä, jossa on kerros makeaa kuorrutetta kahden suklaanmakuisen kiekon väliin. On epäselvää, kuka ensimmäisenä keksi ajatuksen sekoittaa Oreos jäätelöön, mutta maku tuli suosittu 1980 -luvun alussa. Joskus yleisesti kutsutaan evästeiksi ja kermaksi, joko koko eväste tai vain suklaakiekko sekoitetaan vaniljajäätelön kanssa luomaan monien suosikki makuyhdistelmä.
Jäätelökakku itsessään on vastustamaton herkku, joka yhdistää kaksi klassista juhlasuosikkia eli kakun ja jäätelön yhdeksi helposti syötäväksi jälkiruoaksi. Jäätelökakun tarkka historia on hieman sumuinen, mutta se saattaa ulottua jo 1800-luvun puoliväliin, jolloin jäätelö pakastettiin joskus yhdessä sokerikakun kanssa ja tarjoiltiin erityistilaisuuksissa. Ajan myötä kaupalliset valmistajat ovat kehittäneet parempia menetelmiä jäätelön jäädyttämiseksi ja muovaamiseksi eri muotoihin, ja jäätelökakusta tuli tunnettu herkku.
Niille, jotka nauttivat sekä Oreo -jäätelön mausta että jäätelökakun hauskasta uutuudesta, Oreo -jäätelökakku yhdistää nämä kaksi. Yleensä Oreo-jäätelökakku valmistetaan evästeistä ja kerma-tyylisestä jäätelöstä, joka on muotoiltu joko pyöreäksi tai neliömäiseksi ja jäädytetty kermavaahdolla. Oreo -evästeet asetetaan joskus päälle koristeluun. Vaikka tämä makeinen on laajalti saatavilla kaupoissa ja jäätelökaupoissa, jotkut ihmiset haluavat tehdä omat, käyttämällä piirakkalevyjä tai kakkumuotteja muodostaakseen jäätelön haluttuun muotoon.
Saatavana on myös muita muunnelmia Oreo -jäätelökakusta. Esimerkiksi yksi voileipä murskataan Oreo -keksejä kahden vaniljajäätelökerroksen väliin sen sijaan, että evästeet sekoitettaisiin itse jäätelöön. Toinen tyyli ei sisällä evästeitä ollenkaan. Pikemminkin nimi “Oreo” viittaa vaniljajäätelön kerrostumiseen kahden suklaakerroksen väliin evästeen muotoilun jäljittelemiseksi. Ihmiset nauttivat myös suklaaversioista Oreo -jäätelökakusta, jossa evästeet sekoitetaan suklaajäätelöön vaniljan sijaan.