Luonnollinen kookosöljy on peräisin kookospähkinöistä, joita on kasvatettu ilman torjunta -aineita, keinotekoisia lannoitteita ja joita käsitellään ilman ionisoivaa säteilyä tai keinotekoisia lisäaineita. Kerran oli väärä käsitys siitä, että kookosöljy oli epäterveellistä sen oletettujen kolesterolia nostavien ominaisuuksien vuoksi. On kuitenkin havaittu, että tällaiset havainnot perustuivat hydratun kookosöljyn käyttöön, eivät orgaaniseen kookosöljyyn.
Hydrausprosessi-nestemäisen kasviöljyn muuttaminen kiinteäksi tai puolikiinteäksi rasvaksi-tuottaa transrasvahappoja (TFA). TFA: t pääsevät solukalvoihin, estävät elimistön välttämättömien rasvahappojen (EFA) käytön ja häiritsevät solujen terveellistä toimintaa. TFA -yhdisteitä ei luonnossa esiinny orgaanisessa kookosöljyssä.
Luonnollisessa, hydraamattomassa tilassaan kookosöljyn terveyshyödyt ovat lukuisia. Lauriinihappo muodostaa lähes puolet orgaanisen kookosöljyn rasvahaposta. Kun lauriinihappo on muutettu elimistössä monolauriiniksi, se vaikuttaa haitallisesti bakteereihin, hiivaan ja niin sanottuihin vaipallisiin viruksiin.
Lauriinihappo tuhoaa tehokkaasti vaipallisten virusten lipidikalvon, mukaan lukien herpes simplex -virus (HSV-1), influenssa ja ihmisen immuunikatovirus (HIV). Ihmisen rintamaidon pääkomponentti, lauriinihappo auttaa suojaamaan rintaruokittuja lapsia sairauksilta ensimmäisten kuukausien aikana. Orgaanisesta kookosöljystä peräisin olevan lauriinihapon hyödyllisyyttä aidsin hoidossa tutkitaan jatkuvasti.
Riippumattomat tutkimukset Yhdysvalloissa ja ulkomailla ovat osoittaneet kookosöljyn vaikutuksen sydänongelmien, kuten korkean verenpaineen ja korkean kolesterolin, ehkäisyyn. Toisin kuin muut kasviöljyt, kookosöljy orgaanisessa muodossaan ei lisää LDL -kolesterolia. Itse asiassa se vähentää valtimoiden vammoja ja auttaa siten ehkäisemään ateroskleroosia (valtimoseinien tulehdus). Muiden terveyshyötyjen lisäksi orgaanisen kookosöljyn on myös osoitettu auttavan kalsiumin imeytymisessä, mikä vaikuttaa luuston lujuuteen ja hampaiden terveyteen. Lisäksi maksan tehokkuus, munuaisten terveys ja ruoansulatus hyötyvät orgaanisen kookosöljyn lisäämisestä ruokavalioon.
Luomu, ekstra -neitsytkookosöljyä on helppo ostaa monista verkkokaupoista, terveyskaupoista, ruokakaupoista sekä suurista ketjukaupoista, kuten Walmart ja Costco.