Mikä on Oxalis?

Oxalis on puusuolan suku, joka kuuluu Oxalidaceae-heimoon ja sisältää yli 800 yksittäistä kasvilajia. Oxalis -suvun jäsenet voidaan tunnistaa niiden tiheiden matalien lehtien klustereista, jotka koostuvat kolmesta tai useammasta lovetusta lehtisestä. Useimmilla maailman alueilla kasvaa luonnonvaraisia ​​oksalislajeja, joista monia viljellään puutarhakasveina. Oxalis-puusuolat ovat syötäviä kasveja, joilla on pitkä kulinaarinen ja lääketieteellinen käyttö.

Puusuolat, joskus kirjattu puusuolaksi tai metsäsuolaksi, ovat monivuotisten perhe, joka näyttää samanlaiselta kuin tavalliset sammakot. Tämäntyyppiset puusuolat kasvavat 6 tuuman (noin 15 senttimetrin) korkeuteen ja leviävät nopeasti muodostaen rehevän maanpeitteen metsän pohjalle. Yleisimmillä oksalislajeilla on lukuisia yksittäisiä lehtiä, jotka koostuvat kolmesta tasaisen muotoisesta lehtisestä. On myös joitakin lehtiä sisältäviä lajeja, joissa on jopa kymmenen lehtistä. Useimmat näistä puusuolasta kukoistavat kevään puolivälistä myöhään kukilla, joissa on viisi sulautunutta terälehteä. Oxalis-puusuolan kukat ovat yleensä valkoisia tai keltaisia, mutta on myös lajeja, joissa on vaaleanpunaisia ​​tai punaisia ​​kukkia.

Jotkut tunnetuimmista Oxalis -lajeista sisältävät tavallista puunsuolaa ja Bermudan leinikkiä. Tavallinen puusuolas (O. Bermudan leinikki (O. pes-carprae) on erittäin invasiivinen puusuola Pohjois-Afrikasta, jossa on kirkkaan keltaiset kukat ja josta on tullut ongelmallinen rikkaruoho Pohjois-Amerikassa ja Euroopan alueilla.

Oxalis-puusuolat tunnistetaan helposti tunnistettaviksi syötäviksi luonnonvaraisiksi kasveiksi kaikkialla maailmassa, ja niitä viljellään elintarvikkeina joillakin alueilla. Pohjois-Etelä-Amerikan vuorilla kolumbialaiset viljelevät puusuolaa, jota he kutsuvat ocaksi (O. tuberosa) pieneksi mukulaksi, joka on runsaasti hiilihydraatteja. Eurooppalaiset ja eteläamerikkalaiset merimiehet ovat historiallisesti kuluttaneet erilaisia ​​puusuolaa C-vitamiinin lähteenä.

Tämän tyyppisiä kasveja on myös kerätty ja viljelty lääketieteellisiin tarkoituksiin. Näiden puu-sorrelleiden lehdet sisältävät kemiallista yhdistettä nimeltä oksaalihappo, joka puhdistaa kitalaen ja tyydyttää nälänhädät pureskeltaessa. Kansanlääketieteen harjoittajat käyttivät uuttamaan suolakiteitä, joita he kutsuivat happosuolaksi eri lääkinnällisiin tarkoituksiin. Suolasuola on itse asiassa kalsiumoksalaatin muoto, eikä sitä enää käytetä sen roolin vuoksi munuaiskivien muodostumisessa.