Koodattu muna on hieman samanlainen kuin haudutettu muna. Ero on siinä, että haudutetut munat murskataan muna -salametsästäjäksi ja keitetään kevyesti kiehuvassa vedessä. Se voidaan keittää hitaasti kuoressaan, tai se voidaan halkaista ja keittää lasitetussa posliinipannussa, joka on suuremmassa kattilassa kiehuvaa vettä. Paistettu muna keitetään hitaasti ja säilyttää pehmeän keltuaisen ja pehmeän valkoisen. Vaikka koodatut munat eivät ole Yhdysvalloissa yhtä suosittuja kuin 100 vuotta sitten, ne ovat edelleen melko suosittuja Isossa -Britanniassa.
Paistettu muna on ollut suosittu monta vuotta, luultavasti siitä lähtien, kun ihminen tajusi, että munat olivat syötäviä. Näitä munia käytetään monissa resepteissä, jotkut makeita, jotkut suolaisia. Jauhemaisia keltuaisia voidaan käyttää makean vaniljakastikkeen valmistukseen, mutta niitä käytetään myös perinteisessä Caesar -salaattikastikkeessa.
Vuosia sitten kauniisti maalattu munanhoitaja oli ylpeys keski- ja yläluokan perheissä. Näihin pieniin ruukkuihin oli maalattu kukkia tai muita malleja, ja niistä tuli mukava pöytäesitys yritykselle. Tämä oli erittäin tärkeää viktoriaanisella aikakaudella. Royal Worcester Company valmistaa edelleen kananmunia, kuten 1800 -luvulla. Jotkut antiikin harrastajat keräävät myös vanhoja kananmunia, ja niitä voi löytää verkosta tai antiikkikaupoista.
Eräs menetelmä kodatun munan valmistamiseksi sisältää munanpaimentajan sivujen ja pohjan voittamisen ja munan rikkomisen varovasti siihen. Sitten muna maustetaan ja kansi asetetaan munanpuristimen päälle, joka sitten lasketaan kiehuvaa vettä sisältävään kattilaan noin 5-6 minuutiksi munan koosta ja halutusta kypsyydestä riippuen. Kananmuna nostetaan kattilasta ja asetetaan lautaselle. Ruokailija sitten liu’uttaa munan kattilasta lautaselle ja syö sen. Koodattuun munaan voidaan tehdä kaikenlaisia lisäyksiä, mukaan lukien sitruunamehu, pekonipalat, kinkkupalat, lohihiutaleet ja muut suolaiset tuotteet. Reseptejä löytyy netistä.
Raakojen munankuorien hankaaminen ennen niiden rikkomista on hyvä tapa estää salmonellaa ja myös tuoreiden munien käyttö on hyvä idea.