Pähkinäuute valmistetaan yleensä sataprosenttisesti pähkinäpuun rungoista ja lehdistä. Sen ensimmäinen tunnettu lääketieteellinen käyttö johtuu kiinalaisista, jotka havaitsivat, että saksanpähkinät auttavat hoitamaan munuaisia, keuhkoja ja suolistoa, mutta sen tutummat käyttötarkoitukset ovat ennaltaehkäiseviä. Monissa tapauksissa kaupallinen pähkinäuute laimennetaan 100 -prosenttiseen veden ja alkoholin liuokseen. Valmistautuminen vaihtelee kuitenkin toiminnon ja käytön suhteen.
Mustapähkinäuute sisältää luonnollisesti runsaasti orgaanista jodia, mangaania ja B15 -vitamiinia, muun muassa antiseptisiä ominaisuuksia tarjoavia ravintoaineita. Se sisältää myös supistavia ja muita katkeria yhdisteitä, jotka auttavat iho -ongelmien hoidossa. Muut saksanpähkinöiden vitamiinit ja kivennäisaineet tukevat aivoja, hermoja ja rustoja.
Antiseptisenä pähkinäuute taistelee loisia vastaan, jotka aiheuttavat aknea, ihottumaa, sieni -infektioita, herpesiä, syyliä, silsaa ja rikkoutunutta ihoa. Ihotautilääkärit väittävät, että sitä voidaan käyttää myös antiperspiranttina. Sen nuorentavat ominaisuudet ylläpitävät ulkoisten ja sisäisten ihokudosten terveyttä ja parantavat siten ihon ulkonäköä ja rakennetta.
Ihon loisten torjunnan lisäksi pähkinäuutteella on myös bakteereja puhdistavia ominaisuuksia. Sitä voidaan käyttää suun kautta suun infektion ja kurkkukipun hoitoon. Uutteen ja veden liuos voidaan huuhdella hampaiden puhdistusaineena ja palauttaa hampaiden kiilto.
Immuunijärjestelmä, hermot ja sidekudokset voivat myös hyötyä pähkinäuutteen bakteereja taistelevista ominaisuuksista. Hyttysten välittämät sairaudet, kuten dengue -kuume ja malaria, voidaan estää. Uute tukee vasta -aineita taistelussa infektioita vastaan. Lisäksi sen vitamiinipitoisuus voi lisätä kehon kykyä suojautua keuhko- ja kilpirauhasvaivoilta.
Edellä mainituista käyttötavoista ruoansulatuskanavan ylläpito on pähkinäuutteen yleisin lääkinnällinen toiminto. Se lievittää ummetusta, suolen epäsäännöllisyyttä ja muita siihen liittyviä ruoansulatusongelmia. Liuoksen puhdistusominaisuudet hapettavat veren pestäkseen pois kehossa kukoistavat loiset.
Ennaltaehkäisevästi vähintään viisi tippaa pähkinäuutetta voidaan laimentaa lasilliseen vettä, ja liuos voidaan kuluttaa kolme tai neljä kertaa päivässä, mieluiten aterioiden välillä. On suositeltavaa nostaa annosta asteittain 20–25 tippaan ja tarkkailla samalla, miten keho reagoi liuokseen. Sama annostus koskee myös suuhygienian liuosta. Toisaalta iho -ongelmien parantamiseksi on suositeltavaa levittää uute suoraan vaurioituneelle iholle.