Monikanavaisessa tallennuksessa pannun tai pannun asetus mahdollistaa ääniraidan sijoittamisen siten, että se tulee ensisijaisesti vasemmasta kaiuttimesta, keskimmäisestä (molemmista) tai oikeasta kaiuttimesta. Jokaisella raidalla on oma 180 asteen panorointiasetus. Sijoittamalla tiettyjä äänitehosteita, soittimia ja ääniä eri tila -alueisiin, jotka vaihtelevat äärivasemmalta oikealle, yhdistettyjen kappaleiden toisto luo spektraalisen tunteen ja asettaa kuulijan akustisen kirjekuoren sisään.
Vakiomusiikkitallenteissa rummut ja laulu ovat tyypillisesti keskitettyjä, ja ne tulevat yhtäläisesti vasemmalta ja oikealta kanavalta tai kaiuttimilta. Piano tai urut saatetaan sijoittaa hieman vasemmalle, kun taas basso saattaa olla keskellä oikealla. Johtava kitara ja rytmi voivat kohdata vastakkaiset ääripäät. Käyttämällä jokaisen raidan panorointiasetusta bändi jakautuu olennaisesti puoliympyrään kuuntelijan ympärille.
Alkuperäisen sijoittelun lisäksi pannun asetusta käytetään myös erikoistehosteisiin. Instrumentaalitauolla esimerkiksi kova kitarariffi saattaa repiä vasemmalta kanavalta, kun taas vastaava riffi kaksintaistelee oikealta. Kuuntelija ei vain kuuntele musiikkia, vaan tuntee panorointiasetusten ansiosta akustisen ympäristön tilalliset ääripäät.
Toinen pannun asetuksella luotu vaikutus on liike. Rumpurulla voi siirtyä äärivasemmalta oikealle luoden vaikutuksen vierittämisestä ohi tai kuuntelijan läpi. Tätä vaikutusta käytetään myös urkujen riffien ja muiden instrumenttien kanssa. Jos sitä käytetään liikaa tai väärin, se voi häiritä.
Panorointi on ehkä ilmeisin surround -ääniteattereissa, joissa äänitehosteiden sijoittaminen on ratkaisevan tärkeää vakuuttavan ääniraidan rakentamisessa. Tässä tapauksessa akustinen liike sivulta toiselle tai edestä taaksepäin on yleinen ilmiö, jota käytetään ihmisille, jotka kävelevät laukauksen läpi, ohittamaan liikennettä, yläpuolella lentäviä lentokoneita ja niin edelleen.
Surround-äänelle koodatut ääniraidat kanavoivat automaattisesti sopivat äänitehosteet takakaiuttimiin täydentääkseen 360 asteen ääniympäristön. Jos takakaiuttimet eivät ole käytettävissä, nämä raidat sekoitetaan käytettävissä oleviin kaiuttimiin seuraavassa parhaassa kokoonpanossa. Jos stereokaiuttimet ovat ainoa vaihtoehto, kaikki raidat lähetetään kahdelle kaiuttimelle. Äänenlaatu saattaa olla erittäin hyvä (jos kaiuttimet ovat erinomaisia), mutta akustinen kirjekuori on vähemmän vakuuttava, kun kaiuttimia on vähemmän.
Pannuastia on vain yksi asetus monista, joita voidaan käyttää manipuloimaan tai muotoilemaan ääntä monikanavaisissa tallennuksissa. Se on saatavilla lähes kaikissa tämän tyyppisissä laitteissa. Ilman sitä akustisen ”tilan” toistaminen olisi erittäin vaikeaa.