Papaijauute on aine, jota löytyy trooppisista papaijahedelmistä, ja sillä on monia terveydellisiä etuja, erityisesti korkea antioksidanttipitoisuus. Hedelmä sisältää myös kuitua, folaattia ja karotenoideja silmien terveydelle, ja se sisältää runsaasti B -vitamiineja sekä C-, K- ja A -vitamiineja. Hedelmät ovat myös täynnä mineraaleja, kuten sinkkiä, fosforia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa. Papaija on terveellinen ruoka paitsi mineraaliensa ja vitamiiniensa lisäksi myös tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksiensa vuoksi.
Kaksi ruoansulatusta edistävää entsyymiä, chyomopapain ja papaiini, löytyy papaijauutteesta. Papaiini on hyvä myös ummetusta, ripulia, kaasua ja pahoinvointia vastaan. Papaijauutteessa oleva papaiini tarjoaa tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, jotka auttavat tiettyjen niveltulehduksen muotojen hoidossa. Jotkut purukumityypit ja ruoansulatuskanavan apuaineina valmistetut lisäaineet sisältävät papaiinia. Toista papaijaentsyymiä, kemopapaania, käytetään toisinaan selkärangan liukastuneiden levyjen hoitoon.
Terveystutkijat tutkivat edelleen hedelmän ja uutteen hyödyllisyyttä erilaisten sairauksien ja tilojen hoidossa. Papaija on oletettavasti hyödyllinen loistautien torjunnassa ja myös antiseptisenä aineena. Tutkimusten mukaan papaijaa ja vihreää teetä säännöllisesti käyttävät miehet voivat alentaa eturauhassyövän riskiä. Kansanlääketiede on käyttänyt papaijakasvin eri osia lukuisiin terveysongelmiin. Sitä on käytetty parantamaan palovammoja, helpottamaan astman oireita ja hoitamaan psoriaasia, peräpukamia, reumaa, kasvaimia, varpaita ja syyliä. Papaijan sanotaan myös olevan hyödyllinen abortin aikaansaamiseksi ja imetyksen aikaansaamiseksi.
Papaijauutteella ja muilla hedelmillä voi olla sivuvaikutuksia. Ihmisten, joilla on tunnettu allergia lateksille, tulisi välttää kasvia ja sen osista valmistettuja tuotteita. Raskaana olevia naisia ei suositella käyttämään papaijatuotteita. Ihmisten, joilla on maksasairaus, haimatulehdus tai diabetes, tulee tarkistaa lääkäriltä ennen papaijatuotteiden käyttöä.
Latinalaisen Amerikan intiaanit arvostivat perinteisesti papaijahedelmää, joka kasvoi koko Keski -Amerikassa. Varhaiset eurooppalaiset tutkimusmatkailijat auttoivat papaijan suosiota leviämään muille alueille, kuten Filippiineille, Intiaan ja Afrikkaan. Suurimpia papaijan tuottajia ovat nykyään Meksiko, Puerto Rico ja Havaiji. Hedelmät ovat suosittu ainesosa monissa resepteissä. Siemenet ja kypsytetyt hedelmät voidaan syödä yksin, laittaa keittoon ja salaatteihin tai käyttää pohjana trooppiselle ja värikkäälle salsalle.