Papuvuokareseptissä käytetään tiettyä paputyyppiä sekoitettuna muihin ainesosiin, kuten riisiin, yhdessä lautasessa. Astia paistetaan uunissa, jolloin saadaan runsas ja ravitseva ateria. Joissakin papuvuokaresepteissä on myös sekoitus erilaisia paputyyppejä, mikä luo monimutkaisen vuokaruokamaun.
Pataruokia käytettiin perinteisesti juhliin tai juhliin helposti tuotavana ruokalajina. Koko vuoka sisältää normaalisti kaikki proteiinit, viljat ja vihannekset, joita tarvitaan ravitsemuksellisesti täydelliseen ateriaan. Papuvuoat käyttävät tyypillisesti samaa muotoa kuin perinteiset vuoat. Kokit voivat lisätä papuihin suosikkivihanneksia ja -jyviä ja maustaa ruokaa erilaisilla yrteillä, kuten kumina tai inkivääri.
Perusvuokassa sekoitetaan yksi papu ja yksi jyvä sekä erilaisia vihanneksia. Riisi ja mustat pavut yhdistetään tyypillisesti pannuihin, jolloin ne tarjoavat sekä maun että esteettisesti miellyttävän ulkonäön esittelyyn ystävien ja perheen kanssa. Valkoinen riisi erottuu visuaalisesti mustien papujen kanssa. Värikkäiden vihannesten, kuten vihreän tai punaisen paprikan, lisääminen papuvuokaseen lisää makua ja visuaalista syvyyttä.
Paputyyppien sekoittaminen keskenään on toinen papuvuokareseptityyppi. Pinton, mustan ja munuaispavun yhdistäminen lautaseksi tuottaa enemmän makua kuin yhden pavun resepti. Jotkut kokit voivat lisätä pataan enemmän kuin kolme paputyyppiä, mutta liiallinen papusekoitus voi heikentää yleistä makua sen sijaan, että se lisää sitä.
Joillekin perheille on tuttu toisenlainen papuruoka, nimeltään vihreä papuvuoka. Tässä vuokassa ei käytetä kuivattuja papuja, vaan pääainesosana vihreitä papuja – papukasvin kypsymättömiä hedelmiä. Vihreäpapuvuoka valmistetaan samalla tavalla kuin kuivattu papuvuoka, mutta siinä on vähemmän proteiinia alikehittyneiden papujen vuoksi.
Kuivattujen papujen haittapuoli on niihin liittyvä valmistus. Kokit eivät voi yksinkertaisesti laittaa näitä papuja uunivuokaan ja paistaa niitä heti. Kuivatut pavut tulee liottaa, yleensä yön yli, ja keittää sen jälkeen. Säilykkeet ovat nopeampi vaihtoehto, eikä niitä tarvitse valmistaa kokin toimesta. Nämä valmistetut pavut tarjoavat edelleen tavallisten kuivattujen papujen proteiinia ja ravintoarvoa.
Papujen käyttäminen pannussa poistaa lihan lisäämisen tarpeen, joten papuvuoka on käytännöllinen valinta kasvissyöjille. Pavut tarjoavat proteiinia, joka auttaa rakentamaan vahvoja lihaksia, ja niiden runsas kuitu tyydyttää ruokahalua. Monet asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että pavut tukevat myös hyvää sydämen terveyttä ja tarjoavat antioksidantteja sairauksien torjuntaan.