Ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) on maha- ja suolistosairaus, joka aiheuttaa kouristuksia, ummetusta, ripulia ja muita vatsavaivoja. Vaikka häiriöön ei ole parannuskeinoa, tiettyjen elintarvikkeiden tiedetään aiheuttavan tilan leimahduksia. Luomalla ärtyvän suolen ruokavalion krooniset IBS -potilaat voivat ehkä lievittää osan epämukavuudestaan ja toimia normaalisti.
Ärtyvän suolen ruokavalio ei ole konkreettinen käsite. Ihmiset voivat laukaista tai olla herkkiä eri elintarvikkeille, ja mikä voi auttaa yhtä potilasta, voi itse asiassa aiheuttaa oireita toiselle. Ärtyvän suolen ruokavalion oppiminen edellyttää huolellista tarkkailua siitä, mitä elintarvikkeita syödään ja miten ne vaikuttavat ruoansulatuskanavaan. Jotkut asiantuntijat suosittelevat päivittäisen ruokapäiväkirjan pitämistä selvittääkseen, mitkä ruoat voivat rauhoittaa tai ärsyttää vatsaa.
Useimmat IBS -olosuhteet ovat seurausta siitä, että vatsa ei pysty käsittelemään tiettyjä ruokia oikein. Elintarvikkeet, joissa on paljon rasvaa, kofeiinia ja keinotekoisia makeutusaineita, aiheuttavat usein kivuliaita oireita monilla IBS -potilailla. Useimpia maitotuotteita tulee välttää, koska monille IBS-potilaille kehittyy jonkinlainen laktoosi-intoleranssi, mutta jotkut IBS-potilaat suosittelevat pro-biotista jogurttia sen hyödyllisistä bakteereista, jotka voivat auttaa ruoansulatusta.
Nesteytys on tärkeä osa ärtyvän suolen ruokavaliota. Juominen riittävästi vettä voi auttaa säätelemään oireita ja estämään nestehukka ripulin aikana. Alkoholi, kahvi ja kofeiinipitoiset virvoitusjuomat ja teet on yhdistetty joillakin potilailla IBS -oireisiin, ja niitä on ehkä vältettävä.
Koska IBS vaikuttaa ruoansulatuskanavaan, monet ärtyneen suolen ruokavaliot suosittelevat syömään pieniä aterioita koko päivän eikä muutaman suuren aterian. Jos ruoansulatusjärjestelmää käsitellään vähemmän kerralla, se voi estää oireiden ilmaantumisen. Pienten aterioiden syöminen voi myös auttaa tunnistamaan tiettyjä elintarvikkeita, jotka aiheuttavat haittavaikutuksia; suuren aterian jälkeen voi olla vaikeaa sanoa, mikä ruoka aiheutti ongelman.
Monille potilaille ärtyvän suolen ruokavalion on oltava erittäin kuitupitoista, jotta se voi torjua tilan leimahduksia. Kahden kuidun leivän ja lehtivihannesten syöminen voi tarjota lisäkuitua, joka voi säätää suolisto-ongelmia. Yksi suuri huolenaihe IBS -potilaille on gluteeni -intoleranssin kehittyminen. Pyydä lääkäriä testaamaan sinulle gluteeniallergiat ennen kuin varastoit runsaasti kuitupitoisia täysjyväleipiä.
Ruokavalio, jossa on paljon hedelmiä ja vihanneksia, ei ole vain terveellistä, vaan siitä voi olla hyötyä monille IBS -potilaille. Potilaat, joilla on haittavaikutuksia runsaasti happoa sisältävään ruokaan, saattavat kuitenkin haluta varoa sitrushedelmiä, jotka voivat kuitenkin ärsyttää vatsaa. Yhdessä soijan tai valkoisen lihan proteiinin ja kuitupitoisten hiilihydraattien kanssa IBS-potilas voi ehkä välttää monia epämiellyttäviä pahenemisia.