Paras ruokavalio Parkinsonin taudille on samanlainen kuin useimpien ihmisten paras ruokavalio, johon kuuluu syödä paljon tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, mieluummin kalaa ja maitoproteiinia kuin lihaa ja syödä täysjyvätuotteita. Mitään erityistä ruokavaliota ei ole jatkuvasti suositeltu Parkinsonin tautia sairastaville. Siitä huolimatta Parkinsonin tautia sairastavat ihmiset voivat hyötyä joistakin ruokavalion muutoksista.
Parkinsonin tauti johtuu dopamiinia tuottavien aivosolujen kasvavista vaurioista. Dopamiini on kemiallinen sanansaattaja, jota tarvitaan muun muassa sujuvien, hallittujen liikkeiden tekemiseen. Dopamiinin väheneminen johtaa Parkinsonin taudin tunnetuimpiin oireisiin, mukaan lukien vapina ja sekava kävely. Parkinsonin taudin taustalla olevaa dopamiinivajetta ei voida hoitaa pelkällä ruokavaliolla. Terveellisten elintarvikkeiden syöminen sekä pähkinöiden ja palkokasvien hyödylliset rasvat tarjoavat kuitenkin riittävän ravinnon.
Parkinsonin taudin kehittymisen riski on yhdistetty riittämättömään D -vitamiinin saamiseen. D -vitamiinin saannin lisäämisellä Parkinsonin taudin ruokavaliossa ei todennäköisesti ole terapeuttista vaikutusta, mutta se voi tehdä luista terveempiä. Ihmiset, joilla on Parkinsonin tauti, näyttävät olevan suuremmassa vaarassa osteoporoosiin, tilaan, jossa luut heikkenevät ja ovat alttiimpia murtumaan. D-vitamiinia saa lisäravinteista, jotka sisältävät 400-1,000 kansainvälistä yksikköä (IU) tätä vitamiinia. Hyviä D -vitamiinin ruokalähteitä ovat maito ja rasvaiset kalat, kuten lohi ja sardiinit.
Parkinsonin tautia sairastaville määrätään usein l-dopaa, reseptilääkettä, joka voi nostaa dopamiinitasoja aivoissa. Yksi strategia Parkinsonin taudin ruokavaliossa on syödä hyvin vähän proteiinia aamiaisella ja lounaalla ja saada suurin osa ravintoproteiinista illallisella. Tämä strategia näyttää lisäävän l-dopan lääkkeen tehokkuutta. Kuten muidenkin laajojen ruokavalion muutosten kohdalla, tämä on tehtävä neuvotellen pätevän ravitsemusterapeutin kanssa varmistaakseen, että ruokavalio tarjoaa riittävästi proteiinia ja yleistä ravintoa.
Parkinsonin tautia sairastavat voivat ummettaa helpommin kuin väestö. Paljon vettä juominen ja enemmän kuituja ovat hyviä strategioita Parkinsonin taudin ruokavalioon, erityisesti sellaiseen, jonka tarkoituksena on lievittää ummetusta. Kuidun saantia voidaan lisätä syömällä enemmän hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita tai ottamalla kuitulisä.
Joitakin lisäravinteita, mukaan lukien vitamiinit, kivennäisaineet ja aminohapot, on tutkittu tai suositeltu lisäyksiksi Parkinsonin taudin ruokavalioon. On tärkeää neuvotella lääkärin kanssa ennen uusien lisäravinteiden ottamista, koska ne voivat häiritä lääkkeitä. Joidenkin lisävitamiinien on havaittu häiritsevän suoraan tiettyjä Parkinsonin taudin hoitoon usein käytettyjä lääkkeitä. Tällaiset ongelmat ovat harvinaisempia, kun ravitsemus tulee terveellisestä ruokavaliosta.