Pareve on heprealainen sana, joka tarkoittaa elintarviketta, joka ei sisällä lihaa eikä maitoa. Tämä on tärkeää kosher -käytännössä, jossa maitoa ja lihaa ei voida sekoittaa aterian aikana. Ruoka, joka on merkitty Pareveksi, on siten vapaa suuresta ravitsemuksellisesta huolesta, koska se voidaan yhdistää useimpiin muihin asioihin turvallisesti.
Nykyajan juutalaisessa laissa on itse asiassa mielenkiintoinen määritelmä lihasta, jossa kalaa ei pidetä lihana. Tämän seurauksena voidaan sanoa, että kalat ovat Pareve -ruokaa, joten niihin ei sovelleta samoja rajoituksia kuin kanoihin tai muuhun lihaan.
Munat ovat jotain sekavaa aluetta Pareve -aseman suhteen. Kosher-linnuista peräisin olevia munia eli useimpia ei-raatoja tai ei-lihansyöjiä lintuja pidetään Pareve-ruokana. Tämä olettaa, että ne eivät sisällä verta, koska veri on ehdottomasti kielletty kosherlaissa. Ashkenazin juutalaiset pitävät myös teurastetuista linnuista peräisin olevia munia samassa asemassa kuin liha, eivätkä siksi Pareve -ruokaa.
Jotkut elintarvikkeiden lisäaineet lisäävät sekaannusta niiden Pareve -elintarvikkeiden tilan suhteen. Esimerkiksi kalsiumlaktaatti voi olla peräisin joko maidosta tai muista maidon lähteistä. Yhdessä tapauksessa sitä voitaisiin pitää Pareve -ruoana, kun taas toisessa tapauksessa se ei varmasti olisi.
Toinen ongelma johtuu FDA: n säännöksistä, joissa luetellaan ainesosat. Jos tarpeeksi pieni prosenttiosuus tuotteesta koostuu tietystä ainesosasta, kyseinen ainesosa voidaan jättää pois ainesosaluettelosta. Tämä tarkoittaa sitä, että tuote, joka saattaa vaikuttaa Pareve -ruoalta ilman liha- tai meijeriluetteloita, voi itse asiassa sisältää pieniä määriä maitoa tai lihaa. Ei riitä, että laki velvoittaa luettelemaan ne, mutta varmasti tarpeeksi, jotta ne eivät kuulu Rabbinical-lakiin.
Vielä yksi ongelma ilmenee jaettujen laitteiden takia. Tuotteita voidaan valmistaa laitteilla, jotka myös käsittelevät maitotuotteita, eikä siksi ole ehdottomasti Pareve -ruokaa. Näiden tuotteiden ainesosissa ei ehkä luetella maitotuotteita, mutta pieniä määriä saattaa päätyä ruokaan. Enemmän tuottajia luettelee, käsitelläänkö heidän elintarvikkeitaan jaetuilla laitteilla, mikä helpottaa ristikontaminaation tarkistamista, mikä saattaa tehdä elintarvikkeesta ei-Pareven.
Silti useimmat rabbit suosittelevat nykyään erehtymistä varovaisuuden suhteen yrittäessään päättää, onko valmistettu ruoka Pareve, ja etsivät itse asiassa valmistajan Pareve -merkintää, joka tunnetaan nimellä hechshar.
Jopa kosher- ja Pareve -merkinnät voivat kuitenkin olla kyseenalaisia. Viime vuosina on tullut yhä enemmän valituksia siitä, että valmistajat esittävät valheellisesti Pareve -ruokaa, vaikka he eivät sitä tee. Useissa elintarvikkeissa, erityisesti Kiinasta, on havaittu Pareve- ja kosher -merkkejä, mutta ne sisältävät itse asiassa maitotuotteita tai lihaa. Sertifiointilaitoksista, jotka eivät ole erityisen tiukkoja testauksessaan, on myös yhä enemmän valituksia, jotka mahdollistavat muiden kuin Pareve-tuotteiden merkitsemisen Pareve-elintarvikkeiksi.
Viime kädessä on parasta tarkistaa hechshar luotettavasta ja johdonmukaisesta sertifiointielimestä, kun etsit Pareve -ruokaa. On myös suositeltavaa varmistaa, että tuottaja on kotoisin maasta, jossa petokset ovat suhteellisen vähäisiä, kuten useimmat Euroopan maat, Israel ja Yhdysvallat.