Parsakaaliriisivuoka on paistettu ruokalaji, jossa on yleensä sekoitus parsakaalia, riisiä, juustoa ja joskus muita vihanneksia ja mausteita. Nämä vuoat eivät ole vain yleensä ravitsevia, vaan ne ovat myös usein monipuolisia. Kokemattomat kokit voivat tehdä hyvin yksinkertaisen parsakaaliriisivuoan, kun taas kokeneemmat kokit voivat mieluummin pukea sen. Tarjolla on laaja valikoima riisejä, juustoja ja vihanneksia, joten tämä ruokalaji on avoin monille eri makuille.
Tyypillinen parsakaaliriisin vuoka alkaa keitetystä riisistä, johon on sekoitettu parsakaalikukkia ja pehmeää juustoa. Sitten vuoka paistetaan lasisessa tai keraamisessa uunivuoassa, kunnes juusto on kuplivaa ja vuoka on kuumaa koko ajan. Tämä on yksinkertaisin tapa valmistaa tämä pääruoka, vaikka useimmat kokit sisältävät erilaisia muita ainesosia sen maun parantamiseksi ja parantamiseksi. Jotkut kokit jopa lisäävät lihaa, vaikka se voi olla myös kasvis- tai vegaaniruoka, jos käytetään tofupohjaista juustoa.
Juusto-Whiz, pikariisi ja jäädytetty parsakaali ovat yleensä avaimet retro-1970-luvun tyyliin. Se sisältää monia aikaa säästäviä ainesosia, jotka olivat uusia 70-luvulla ja joita usein käytettiin luonnollisempien ainesosien sijasta tuona aikana. Tällaisessa vuoassa voi myös olla cheddar-juustokeittoa Cheese-Whizin, kuutioitu kinkku, sienikeitto ja maustetut leivänmurut. Ne, jotka rakastavat retroreseptejä, tai ihmiset, joilla on vähän aikaa, voivat nauttia tämän tyyppisestä parsakaaliriisivuoasta.
Klassinen, terävä cheddarjuusto, jossa on ruskeaa tai basmatiriisiä ja tuoreita parsakaalikukkia, ovat usein erittäin kodikas ja maalaismainen vuoka. Ainesosat ovat kaikki suhteellisen käsittelemättömiä ja kemiallisia, joten tyypillinen vuoka on tyypillisesti terveellisempää kuin retro-lajike. Tämän reseptin riisin kypsentäminen voi kestää kauemmin kuin pikariisin, joten pikavalintoja etsivät kokit saattavat haluta valmistaa riisin etukäteen. Muita lisäyksiä tämän tyyppiseen parsakaaliriisivuokaan voivat olla tuoreet Portobello -sienet, tuoreet kuutioiksi tomaatit ja savustettu kinkku tai kalkkuna.
Eksoottisemmat juustot, kuten Gruyere, vuohenjuusto ja savuinen provolone, voivat esiintyä parsakaaliriisivuoan hienossa versiossa. Muita ainesosia voivat olla sekoitus villi- ja basmatiriisiä – tai jopa villiriisiä yksinään – ja tuoreita parsakaalikukkia tai jopa hienonnettuja parsakaaleja. Parsakaali on parsakaalin ja parsan hybridi, joka antaa sille erittäin pehmeän rakenteen ja hieman makean maun. Muita ainesosia, jotka sopisivat hyvin tämän viehättävämmän vuoan kanssa, ovat pippuri, salottisipuli, tryffelit ja jopa savulohi. Kokit, jotka valmistavat tämän vuoan version vieraille, saattavat haluta esitellä sen yksittäisissä paistoissa eleganssin lisäämiseksi.