Pastamittari on työkalu, jolla mitataan kuivapastan annoksia. Koska monet kokit kamppailevat käytettävän pastamäärän kanssa, pastamittari voi olla erittäin hyödyllinen työkalu, joka poistaa arvauksen pastan tarjoamisesta ja varmistaa, että sitä riittää kaikille ilman ylimääräistä. Joissakin keittiötarvikkeiden myymälöissä on pastamittauksia, kun taas jotkut pastanvalmistajat tulostavat ne ystävällisesti laatikoihin asiakkaidensa mukavuuden vuoksi.
Pastan annoksen voi mitata useilla eri tavoilla. Luotettavin tarjoilutekniikka on punnitus. Punnitsemisella voidaan mitata mitä tahansa pastaa putkimaisista pastamuodoista säikeispastaan, ja se on erittäin tarkka. Voit käyttää pastan punnitsemisen lähtökohtana laatikon painoa jaettuna laatikon sisältämillä annoksilla.
Kokkeille, joilla ei ole vaakaa, pastan mittaaminen voi olla hieman hankalampaa. Pastamuotojen tapauksessa monet kokit käyttävät tilavuusmittausta käyttämällä kuppimittauksia selvittääkseen, kuinka paljon pastaa heidän pitäisi käyttää. Strandpastat voidaan mitata myös tilavuuden mukaan, ja muodon ansiosta tämä on suhteellisen helppoa. Kokkien tarvitsee vain napata nyrkki pastaa ja mitata halkaisija annosmittauksen saamiseksi.
Pasta -annos on suunniteltu käytettäväksi säikeispastan kanssa kahdella tavalla. Yhdessä mallissa pasta pakotetaan pastamittareikien läpi; tyypillisesti useita reikiä, joten kokit voivat mitata yhdestä neljään annosta pastaa täyttämällä reiät. Toisessa mallissa pasta pidetään painettua opasta vasten; jos pasta peittää oppaan ympyrän, se on annos tai monta, ympyrän koosta riippuen.
Kun käytät pastamittaria, saatat yllättyä annosten koosta riippuen siitä, missä opit kokkaamaan. Yhdysvalloissa annokset ovat usein epätavallisen suuria, joten pastamittarin annokset voivat tuntua vähäpätöisiltä, vaikka itse asiassa ne ovat täysin tavallisia verrattuna eurooppalaisten levyjen sisältöön. Noudattamalla suositeltuja annoskokoja ihmiset voivat syödä tasapainoisempaa ja terveellisempää ruokavaliota ilman ylimääräisiä kaloreita, ja he voivat myös nauttia enemmän pastakastikkeistaan, koska ne eivät ylikuormita pastaa.