Pastina on yksi monista hyvin pienistä pastasta. Nämä muna- ja jauhoista pastatuotteet valmistetaan erittäin pieniksi paloiksi. Pastinaa kehitettiin klassisena italialaisena reseptinä, aivan kuten suurempia pastoja, joihin monet näistä pastamuotoista perustuvat, mutta nykyään sitä valmistetaan monissa osissa maailmaa usein tehtaissa ja myyvät suuret elintarvikevalmistajat.
Yleensä pastinapalat ovat yleensä enintään muutaman kymmenen millimetrin pituisia tai leveitä. Ne on valmistettu eri muodoissa, aakkosten tähdistä ja kirjaimista yksinkertaisiin soikeisiin kappaleisiin. Monet näistä pienistä pastasta ovat myös samanmuotoisia kuin perinteisemmät suuret pastat; esimerkiksi pienet rusetit ja kuoret ovat suosittuja valintoja.
Mitä tulee rooliin klassisessa italialaisessa ruoassa, pastinaa käytetään usein keittoihin tai tarjoillaan liemessä. Tätä ruoka -ainetta käytetään joissakin italialaisen hääkeiton resepteissä. Sitä käytetään myös lapsille tarkoitetuissa yksinkertaisissa astioissa, erityisesti sen nykyaikaisemmissa inkarnaatioissa.
Vaikka nykyaikaisiin pastinaresepteihin sisältyy usein valmiita keittoja, kuten säilöttyjä tomaattikeittoja, muut reseptit ovat paljon perinteisempiä tai vanhan maailman. Esimerkiksi jotkut kokit, joilla on syntyperä Italiassa, viittaavat klassiseen pastinan käyttötapaan, johon kuuluu yksinkertaisesti antaa pienten pastojen nauttia kaikki vesi pannulla ja lisätä sitten voita ja munaa seokseen. Joissakin tapauksissa raakaa munaa lisätään kuumaan pastaan ja vatkataan kunnes se on kypsennetty. Kokkien tulee aina noudattaa varovaisuutta raakamunien kanssa ja noudattaa tunnustettuja ruokastandardeja.
Pastinan moderni vetovoima edustaa sitä, kuinka visuaalinen komponentti voi muuttaa tapaa, jolla yleisö nauttii ruoasta. Pienen pastan koostumus on sama kuin suuremmilla pastatuotteilla, mutta esityksessä on ainutlaatuinen vetovoima. Korkeatasoiset ravintolat voivat saada paljon hyötyä lisäämällä tämän tuotteen keittoihin tai aterioihin lapsen ruokalistalla, ja monet vanhemmat rakastavat näiden pastojen sisältämää nopean ruoanlaiton mahdollisuutta.
Kehittyneempiä makuja varten kokit voivat lisätä pasta- ja liemeseokseen tiettyjä aromiaineita, vaikka pastinaa varten ei ole muodollista keittoreseptiä. Yhteisiä elementtejä ovat joitakin yleisimmin luokiteltuja klassisia italialaisia yrttejä ja mausteita, oreganosta basilikaan ja persiljaan. Parmesanjuustoa tai muita ainesosia voi myös lisätä johonkin näistä minipasta-aterioista.