Pehmeä tarjoilujäätelö on eräänlainen jäätelö, joka sekoitetaan koneeseen ja annostellaan pyynnöstä. Koneen sekoittaminen sisältää vaiheen, jossa jäätelöön integroidaan paljon ilmaa, jolloin tuote on rakenteeltaan ja maultaan paljon kevyempi kuin tavallinen jäätelö, ja lopputulos on tyypillisesti pehmeä ja kermainen eikä kova, kuten perinteiset jäätelö. Pehmeä tarjoilu on erityisen yleistä hampurilaisliikkeissä ja ruokailijoille, ja sitä löytyy monilta maailman alueilta, erilaisia täytteitä ja erilaisia makuja.
Pehmeän tarjoilujäätelön löytämisestä on hieman vaikea antaa tunnustusta. Dairy Queen -yhtiö väittää keksineensä sen Illinoisissa vuonna 1938, ja yritys väittää, että se on kehitetty niin, että ihmiset voivat kokea jäätelön rakenteen ja maun tuoreena pakastimesta. Jos sinulla on ollut onni maistaa jäätelöä eräpakastimesta ennen sen jäädyttämistä, saatat tuntea uskomattoman täyteläisen, kermaisen maun ja pehmeän rakenteen. Kilpailijat väittävät kuitenkin, että tämän jäätelön on kehittänyt joukko kustannuksia leikkaavia brittiläisiä tiedemiehiä, jotka halusivat keksiä menetelmän jäätelön ilman määrän lisäämiseksi, mikä tekee siitä halvemman tuottaa ja myydä.
Kuten voitte kuvitella, pehmeän tarjoilujäätelön tunnusmerkki on se, että se on pehmeää. Sitä tarjoillaan usein pyörteenä, ja ihmiset pyörivät kartiota tai kuppia koneen alla luodakseen jäätelötornin, jonka päällä on pehmeä kihara. Pehmeässä annoksessa on myös paljon vähemmän rasvaa kuin perinteisessä jäätelössä lisääntyneen ilmanpitoisuuden vuoksi ja sen maku on kevyempi. Se tarjoillaan myös paljon lämpimämmässä lämpötilassa kuin perinteinen jäätelö, ja tämä voi parantaa makua.
Saatat myös kuulla pehmeän tarjoilun jäätelöä, johon viitataan nimellä Creamee, pehmeää jäätelöä tai pehmeää kermaa, riippuen siitä, missä päin maailmaa olet. Vanilja on luultavasti klassisin pehmeä tarjoilumaku, mutta myös suklaata ja mansikkaa on usein mahdollista löytää. Eksoottisempia makuja ovat seesami, vihreä tee, kahvi ja litsi; monissa Aasian maissa on monia kokeellisia pehmeitä tarjoilumakuja.
Yksi pehmeiden tarjoilujäätelön viehättävimmistä piirteistä monien fanien silmissä on se, että se on hetkellistä. Se maistuu yleensä parhaimmalta heti koneesta, eikä se vaadi jäädyttämistä, mikä pakottaa ihmiset nauttimaan siitä paikan päällä. Sitä ei myöskään voida tehdä kotona, ellei jollakin ole paineistettua konetta, joten jotkut pitävät sitä erikoisena herkuna, joka syödään vain ulkona syödessä.