Pekonigrilli on Yhdistyneessä kuningaskunnassa saatavilla oleva lihapurkki, joka sisältää pääasiassa mekaanisesti talteen otettua sianlihaa sekä pienen määrän kanaa. Sitä on saatavana 170 tai 300 gramman tölkeissä. Sitä voidaan ajatella samanlaiseksi kuin roskapostia monin tavoin, koska se on lihan seoksesta valmistettu säilyke. Siihen on lisätty savuista makua, jotta se maistuu enemmän pekonilta, ja se voidaan tarjoilla paahtoleipällä välipalana tai pilkottuna osana ateriaa.
Sianlihaa voi olla monessa eri muodossa, mukaan lukien pekoni, gammon ja kinkku. Sianliha on maustamattomia sianlihan osia, mutta pekoni, gammon ja kinkku ovat käyneet läpi savustus- tai kovetusprosessin lihan maun parantamiseksi. Pekonia tarjoillaan yleensä aamiaisen kanssa, ja kinkkua lisätään yleensä voileipiin. Gammonia tarjoillaan tyypillisesti osana pääateriaa, usein munien tai ananasrenkaan kanssa.
Mekaanisesti talteen otettu liha on lihaa, joka jää jäljelle suuremmista lihanpalasista. Kun liha menee viipalointilaitteen läpi, koneeseen voi jäädä jäämiä, jotka päällysttävät koneen sivut ja leikkuuterät. Tämä liha otetaan talteen ja pakataan yhteen muodostaen mekaanisesti talteen otetun lihan. Talteen otetun lihan rakenne on usein erilainen kuin sen valmistusmenetelmä, mutta se maistuu suunnilleen samalta.
Pekonigrilli valmistetaan pääasiassa mekaanisesti otetusta sianlihasta. Tölkki pekonigrilliä on 43 prosenttia mekaanisesti otettua lihaa ja 16 prosenttia todellista kanaa. Loput ruoasta koostuvat vedestä, pippurista, savuaromista, sianrasvasta, suolasta, maitoproteiinista ja vehnätärkkelyksestä. Muita ainesosia käytetään pekonigrillissä, jotta se soveltuisi säilytykseen tölkissä, kuten säilöntäaine E250 ja stabilointiaineet E451 ja E452. Ravitsemuksellisesti pekonigrilli tarjoaa suurelta osin rasvaa, 23.6 grammaa 100 grammaa kohden, verrattuna 10.7 grammaan proteiinia, 11 grammaan hiilihydraatteja ja pieneen määrään kuitua.
Monia erilaisia ruokia voidaan valmistaa sisältämään pekonigrilli, mutta se tarjoillaan yleensä paahtoleivällä tai muiden ainesosien, kuten paistettujen papujen, yhteydessä aamiaisena. Ihmisillä on taipumus käyttää säilykkeitä tilanteissa, joissa ei ole riittävästi jäähdytyskeinoja. Esimerkiksi pekonigrilli olisi hyödyllinen retkeilymatkalle.