Pergamentti käsityö viittaa pitsimaiseen paperityöhön, joka on tehty eri työkaluilla. Pergamentin käsityön uskotaan olevan peräisin ainakin 16 -luvulta Euroopassa, ja se liittyy enimmäkseen katolisiin munkkeihin ja nunniin, jotka käyttäisivät pitsiä paperitekniikkaa ehtoolliskorttien ja reunusten luomiseen uskonnollisille kuville. 16 -luvun jälkeen pergamenttialuksista tuli suosittuja Etelä -Amerikassa eurooppalaisten lähetyssaarnaajien saapuessa sinne. 19 -luvulle mennessä ranskalaisia inspiroivia kukkia lisättiin pitsiä kuvioita, jotka antoivat veneelle houkuttelevan romanttisen ilmeen. Nykyään on saatavilla kaikenlaisia pergamenttityökuvioita lasten teemoista loma -koristeisiin perinteisiin pitsi- ja kukkakuvioihin.
Pergamenttialuksiin käytetyt tarvikkeet, kuten paperi ja työkalut, jotka luovat erilaisia vaikutuksia, myydään erikseen sekä sarjoina. Pergamenttipaperityötekniikoilla voidaan luoda onnittelukortteja, kirjanmerkkejä, kutsuja, seinävaatteita, koristelaatikoita, lampunvarjostimia ja lahjatunnisteita. Pergamenttityökaluja käytetään myös sivujen koristamiseen, jotka esittävät valokuvia suositusta veneestä nimeltä scrapbooking. Yksi suosittu pergamenttityökalutyyppi on kohokuviointikynä ja se luo houkuttelevia korotettuja osia pergamenttipaperiin.
Pergamenttiset käsityömallit näyttävät värityskirjan kaltaisilta piirustuksilta, vaikka jotkin edistyneet ovat hyvin monimutkaisia ja yksityiskohtaisia. Jokainen pergamenttijälki käyttää kuviota eri tavalla riippuen käytetyistä tekniikoista ja työkaluista. Esimerkiksi nauhajousella sidotun ilmapallopaketin pergamenttisessa käsityskuviossa useimmat käsityöläiset käyttävät kohokuviointikynää luodakseen pyöristetyn ilmeen jokaiselle ilmapallolle. Silti eri käsityöläiset käyttävät todennäköisesti erilaisia tekniikoita nauhajousessa. Esimerkiksi yksi henkilö voi värjätä sen sinisellä väriliidulla, kun taas toinen ei voi käyttää vain eri väriä, vaan päättää käyttää rei’itystyökalua luodakseen kuvion pienistä reikistä keulaan.
Pergamenttipaperin lisäksi leivonnaisissa käytetään kuvioita, erityyppisiä työkaluja ja väriliituja, jäljityspaperia ja saksia. Joissakin esipainetuissa pergamenttipaperin käsityömalleissa on jo tekniikoita, kuten rei’itys, kun taas toiset ovat tavallisia. Pergamenttipaperia on saatavana harmaana ja valkoisena sekä eri väreinä. Vellum on hieno pergamenttityyppi, jota käytetään usein erityiseen ulkonäköön, kuten hienoihin kutsuihin.
Perinteisesti leivinpaperi valmistettiin venytetyistä eläinten nahoista, kuten vuohien, vasikoiden ja lampaiden nahoista. Vellum valmistettiin pääasiassa vasikoiden nahasta. Nykyään suurin osa tuotetusta pergamenttipaperista ja helmistä on valmistettu kasviperäisistä aineista eikä eläimen nahasta.