Perunankuorija on keittiöväline, jossa on metalliterä, jota käytetään kuorimaan perunoiden iho. Riippumatta siitä, onko kyse ruoanlaitosta tai makuasetuksista, se poistaa ihon helposti rasittamatta liikaa käsiä, mikä on erityisen hyödyllistä niille, joilla on käsiongelmia. Kuorinta on joko käsikäyttöinen, sähköinen tai sitä käytetään kääntämällä kahvaa.
Jos haluat kuoria perunan kädessä pidettävällä perunankuorimella, käyttäjä pitää kuorintapulloa toisessa kädessä, perunaa toisessa kädessään ja kuorii ihon ohuina nauhoina perunan päästä toiseen tai perunan pyörimisestä ja samalla kuorimalla iho yhdellä nauhalla. On olemassa käsikuorittimia, jotka on tarkoitettu sekä oikeakätisille että vasenkätisille, ja niitä, jotka on erityisesti suunniteltu vasenkätisille.
Sähköinen perunankuorija istuu tasaisella pinnalla ja peruna kiinnittyy pidikkeeseen. Napin painalluksella terä pyörittää perunaa ja kuorii sen päästä toiseen. Toinen kuorintatyyppi toimii samalla tavalla kuin sähkökuorija, mutta sen sijaan, että se olisi sähköinen, käyttäjän on käännettävä kahvaa manuaalisesti, kunnes kaikki iho on poistettu. Molemmat kuorintatyypit poistavat ihon tyypillisesti muutaman millimetrin leveydeltä kerrallaan jättäen ihon yhdeksi pitkäksi käpristyneeksi nauhoksi.
Niille, joilla on ongelmia perunoiden kuorinnassa lääketieteellisen ongelman, kuten niveltulehduksen, vuoksi, sähköinen perunankuorija on paras vaihtoehto. Perunan asettaminen pidikkeeseen on suhteellisen helppo prosessi myös niille, joilla on kivuliaita käsien ja nivelten ongelmia. Sähkökuorija lievittää käsiin kohdistuvaa painetta ja kuormitusta käyttämällä manuaalista kuorintalaitteistoa tai kuorintalaitetta, jossa on kahva, jota käyttäjän on otettava ja käännettävä.
Perunankuorijan hankkiminen voi olla erityisen hyödyllistä niille, jotka keittävät usein perunoita ja haluavat poistaa kuoret. Niille, jotka kuorivat keitettyjä perunoita, käsikuorija on paras vaihtoehto; perunat voivat murskata ja murentua, jos käytät kahta muuta vaihtoehtoa. Kun raakaperunoita kuoritaan, mikä tahansa kolmesta kuorimasta toimii hyvin. Kun kuoritaan suuri määrä perunoita, sähkövaihtoehto voi olla nopein vaihtoehto ja se voi myös auttaa estämään käsien väsymistä.