Pie -palvelimet ovat ruokailuvälineitä, jotka on suunniteltu käytettäväksi erityyppisten piirakkojen leikkaamiseen ja tarjoiluun. Piirakka -palvelin, joka tunnetaan joskus piirakkalastana tai tarjoilulastana, on muotoiltu samalla tavalla kuin piirakka. Laitetta käytetään leikkaamaan viipale tai osa piirakan päärungosta ja kuljettamaan siivu piirakkavuoasta tarjoilulautaselle.
Piirakapalvelimelle on tunnusomaista terä, joka on muodoltaan kolmionmuotoinen, yleensä kahdella pidemmällä sivulla ja kapeammalla pohjalla. Terään on kiinnitetty kahva, jonka avulla on mahdollista tarttua ja siirtää terää leikattavan tai liukuvan piirakan kiilan alle. Terässä voi olla sileät reunat tai se voi olla hieman hammastettu, jotta leikkaus olisi siistimpi.
Piirakat tai palvelimet valmistettiin aikoinaan yksinomaan metallista. Nykyään piirakkapalvelin ja muut tarjoilevat lastat voidaan luoda ruostumattomasta teräksestä, muovista tai jopa tietyistä puulajeista. Terä ja kahva voivat koostua samasta materiaalista tai niissä voi olla yhdistelmä, kuten ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, joka on yhdistetty puukahvaan. Piirakapalvelimen suunnittelu voi olla hyvin yksinkertaista, kahva ja terä on valettu yhtenä kappaleena. Samaan aikaan piirakkapalvelimen kehittyneet mallit voivat sisältää etsauksen kahvan ja terän pintaan, ja metalli voidaan päällystää jonkinlaisella pinnoituksella, kuten hopealla tai kullalla.
Piirakapalvelimen hoito ei ole vaikeaa. Lähes kaikki mallit voidaan laittaa automaattiseen astianpesukoneeseen. Kuitenkin palvelimet, joissa on jonkinlainen koristeellinen pinnoitus, pestään ja kuivataan yleensä käsin.
Piirakapalvelimen ostaminen on erittäin helppoa. Kaikkien keittiökauppojen lisäksi useimmissa alennusmyymälöissä, joissa on tavallisia keittiövälineitä, on vähintään kaksi erityyppistä piirakkapalvelinta. Yksinkertaisesti suunnitellut versiot ovat yleensä erittäin halpoja, kun taas koristeellisimmat tyypit maksavat enemmän, mutta ovat usein silti edullisia.