Pihvivoileipä on erittäin suosittu ruoka Pohjois -Amerikassa. Sitä syödään muissa maissa, mutta sen hengellinen koti on Amerikka. Pääateriana nautittu voileipä koostuu naudanpihvesta, joka on maustettu ja kypsennetty täydellisesti ja asetettu sitten jonkinlaisen leivän päälle. Usein syödään erilaisia täytteitä ja sivuja, pihvi voileipä on suosikki sekä ravintoloissa että kodeissa.
Lähes mitä tahansa pihvileikettä voidaan käyttää pihvivoileipässä. Avoimessa versiossa pihvi pysyy usein leikkaamattomana, ja rumpu on yleisesti käytetty leikkaus yhdessä nauhan, kylkiluun ja fileen kanssa. Voileipille, joissa on myös leipää, ohuita viipaleita pihviä tai paahtoa kasataan korkealle. Pihvi voidaan valmistaa monin eri tavoin, kuten grillaamalla, paistaen ja paistamalla. Suurten naudanpalan paahtaminen ennen viipalointia on myös suosittua, naudanlihan keittäminen omissa mehussaan.
Eri leivät voivat rakentaa voileivän. Jos kyseessä on avoin voileipä, paksu leikattu paahdettu leipä tarjoaa tyypillisen pohjan. Tämä voi vaihdella tavallisesta valkoisesta leivästä aromaattiseen foccaciaan. Jos voileivällä on kansi, patonkeja, rapeita rullia ja ciabatta ovat suosittuja. Yleensä voidaan käyttää mitä tahansa leipää.
Tämä kaikenkattava asenne voi ulottua myös mausteisiin. Pihvimausteisiin voi kuulua pihvimausteiden seos, hiero tai marinadi, joka voi sisältää käytännöllisesti katsoen mitä tahansa makua, mutta yleensä ainesosina on suola, pippuri ja valkosipuli. Myös grillikastike, Cajun ja chilimausteet ovat suosittuja. Monissa pihvileipiä tarjoavissa laitoksissa on yleensä omat salaiset talosekoituksensa.
Pihvivoileivän sisältämät täytteet ja sivut ovat myös erilaisia. Ei täytteistä moniin, suosittuja valintoja ovat rapeat tai karmalisoidut sipulit, juusto ja paprikat. Myös kastikkeet ovat usein mukana, joko kaadettuna voileivän päälle tai sivulle, ja ne voivat sisältää sieni-, pippuri- ja valkosipulikastikkeita. Kuten mausteilla, monilla ravintoloilla on omat kastikkeet. Sivut ovat yleensä jonkinlainen perunaruoka, kuten perunat, tai erilaisia salaatteja.
Pihvileivästä on useita muunnelmia sekä Amerikassa että ulkomailla. Amerikassa Philly -juustopihvi asettaa ohuesti viipaloidun pihvin pitkän pullaan ja tukahduttaa sen sipulissa, paprikassa ja juustossa. Naudanlihakastike kasaa ohuita paahtopaistaviipaleita patonkiin, joka kastetaan halutulla tavalla kuumaan au jusiin. Italialainen naudanliha laittaa ohuesti viipaloidun paahtimen rullalle, joka upotetaan joko kerran tai kahdesti paistovuoan runsaisiin lihamehuihin. Tämä mehukas luominen peitetään sitten täytteillä, kuten paprikalla.
Vietnamilainen versio pihvivoileivästä käyttää ohuiksi viipaloituja pihvejä, jotka on marinoitu sokerin, kalakastikkeen ja limemehun seoksessa. Pullaan asetettuna se on täynnä tuoreita vihanneksia, kuten porkkanaa, kurkkua ja daikon -retiisiä, ennen kuin se koristellaan korianterilla. Australiassa, jossa pihvivoileipiä pidetään ilmeisesti hampurilaisen köyhänä serkkuna, ohuet naudanlihaviipaleet tai minuutin pihvi asetetaan pullaan ja päälle, kuten hampurilainen, salaattia, tomaattia ja sipulia. Voileipä viimeistellään lisäämällä australialaista grillikastiketta ja punajuuria – kyllä, punajuurta.