Pinaattidippi on hauska juhlaruoka, joka voidaan tarjoilla joko alkupalana tai alkupalana. Perinteisesti alkupala stimuloi ruokahalua ja valmistaa aisteja pääaterialle. Alkuruoat ovat toisaalta enemmän aterian ulkopuolisia välipaloja, joita yleensä nautitaan cocktailjuhlien kaltaisissa toiminnoissa. Tämä pulahdus on myös loistava tilaisuus esitellä lapsille vihanneksia, jotta heillä on positiivinen asenne heitä kohtaan.
Pinaatin lisäksi reseptiin käytetään erilaisia ainesosia. Se tarjoillaan kuumana ja sillä on paksu koostumus, jotta sitä voidaan käyttää dippinä suosikkisäitteesi kanssa. Monet mieluummin käyttävät upotettuja tai paistettuja maissitortilloja kastamiseen. Toiset nauttivat keksejä tai viipaleita ranskalaista, hapantaikinaa tai focaccialeipää. Hapantaikinan pyöreän leivän keskikohta voidaan irrottaa upottamista varten, ja pinaattikastike voidaan esittää onton leivän sisällä.
Tyypillinen resepti pinaattikastikkeeseen vaatii pinaatin höyryttämistä samalla kun valkosipulia ja salottisipulia keitetään kevyesti oliiviöljyssä ja sitten sekoitetaan ainekset tasaiseksi massaksi. Kun sekoitus on valmis, tuorejuusto sekoitetaan seokseen. Tässä vaiheessa se kuumennetaan kaksinkertaisessa kattilassa ja parmesanjuusto sulatetaan siihen. Lopuksi suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Pinaattikastiketta tulee edelleen kuumentaa, kunnes se on paksu, runsas kastike.
Perusreseptissä on monia muunnelmia. Artisokkasydämet tai maa -artisokat täydentävät hienosti pinaatin makua. Rapu lihaa tai pekonia voidaan sisällyttää ainutlaatuisiin makuihin. Tuorejuuston lisäksi; cheddar, mökki, Gouda, tunkki, mozzarella, Romano tai Velveeta -juusto voidaan sisällyttää. Kerma, majoneesi tai smetana voidaan korvata vaaleammalla tekstuurilla.
Luovat kokit voivat tutkia lisäämällä basilikaa, kuivattuja karpaloita, sipulikeitoseosta, salsaa tai vesikastanjoja luodakseen erityisen tunnuslautasen. Punaviinietikka lisää myös mukavaa pinaattikastiketta. Tämä kastike voidaan myös koota ja paistaa sitten uunissa, kunnes se on kuplivaa ja ruskistunut kevyesti.
Usein jäädytettyä pinaattia käytetään mukavuuden vuoksi. Tuore pinaatti on kuitenkin erinomainen tapa sisällyttää terveellinen tuoreiden vihreiden ruokalaji. Siksi, jos aika ei ole tekijä, tuore pinaatti on etusijalla.
Karpalot, punaiset paprikat, rosmariini tai keltaiset tomaatit koristavat juhlallisuutta. Jos pinaattikastikkeessa käytetään vaaleita leipiä, voit tarjota vartaita tai fondue -haarukoita upottamista varten. Jos pinaattikastike on ohuempi, se voidaan jäähdyttää ja tarjoilla kylmänä.