Vaikka pizzan palovammaksi kutsuttu tuskallinen vamma voi johtua muista kuumista ruuista, monet ihmiset pitävät sitä kuumana pizzana, joka tarjoillaan suoraan uunista. Liian innostunut ruokailija laittaa viipaleen suuhunsa, ja kupliva juusto tai tomaattikastike saa heti suunsa katon. Tuloksena olevaa leesiota ja satunnaista roikkuvaa ihon läppää kutsutaan virallisesti pizzapolttoksi.
Pizzapoltto johtuu yleensä elintarvikkeista, jotka säilyttävät huomattavan määrän lämpöä, kuten sulatetut juustot, kastikkeet, kastikkeet ja friteeratut tuotteet. Kaupallinen pizzauuni voi usein saavuttaa 800 asteen tai korkeamman lämpötilan. Tämä tarkoittaa, että voi kulua useita minuutteja, ennen kuin juusto ja muut ainekset jäähtyvät riittävästi turvallista kulutusta varten. Jos kuumien raaka -aineiden tulee koskettaa ruokailijan suun kattoa, vakavia vaurioita voi tapahtua muutamassa sekunnissa. Kuuma ruoka voi edelleen tarttua makualueen peittävään erittäin ohueseen kudokseen.
Poltettu kudos voi vetäytyä pois uhrin suun katosta jättäen vaurioituneen ihon läpän roikkumaan. Suuhun voi myös muodostua vaurioita, jotka muistuttavat usein toisen asteen palovammoja. Loukkaantunut alue voi olla erittäin herkkä ja hellä ainakin viikon – kymmenen päivän ajan pizzan ensimmäisen palamisen jälkeen. Poltettu alue muuttuu myös alttiimmaksi opportunistisille infektioille, joten hammaslääkärikäynti voi olla paikallaan, jos pizzan palovamma on vakava.
On muitakin elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa polttoainetta joko lämpöä sitovien ainesosien tai valmistuksen luonteen vuoksi. Kaikki kuumat astiat, joissa on kerros sulatettua juustoa, tulee kuluttaa huolellisesti ja vasta sen jälkeen, kun on kulunut tarpeeksi aikaa turvallisuuden varmistamiseksi. Kuumat juomat, kuten tee ja kahvi, voivat myös aiheuttaa palovammoja ylempään kitalaen alueelle, jos ne kulutetaan liian nopeasti. Paistetut ruoat, kuten leivotut sienet tai jalapeno-poppers, voivat myös säilyttää lämpöä ja höyryä, joten niitä tulee syödä varoen. Mikroaaltouunissa valmistetuissa elintarvikkeissa voi myös olla näkymättömiä kuumia pisteitä, jotka voivat aiheuttaa vakavia pizza -palovammoja.
Paras ensiapu pizza -palovammoille on välitön jään levittäminen, jota seuraa viikon huolellinen syöminen ja suolaveden huuhtelu.